Į puodą supilkite du puodelius šilto pieno, ištirpinkite jame mieles, suberkite kvietinius miltus ir užminkykite tešlą. Palikite tešlą pakilti, tada sudėkite 3 kiaušinių trynius, sutrintus su druska ir cukrumi, sviestą, ryžių miltus ir pieną. Gerai išmaišykite. Tada atskirai sudėkite plaktą grietinėlę ir kiaušinių baltymus. Leiskite tešlai dar kartą pakilti. Įkaitinkite orkaitę ir keptuvę. Blynų tešlą plonu sluoksniu supilkite į riebalais išteptą skardą, ant viršaus pabarstykite sūriu ir kepkite orkaitėje neapversdami. Paruoštą blyną dėkite į įkaitintą lėkštę, patepkite sviestu ir vėl pabarstykite plonu sūrio sluoksniu. Taip pat iškepkite antrą blyną, tada uždėkite jį ant pirmojo blyno ir taip iškepkite iki 7 blynų. Prieš patiekdami pašildykite krūveles orkaitėje, kad blyneliai suliptų. Supjaustykite gabalėliais.
Produktai Ryžių blyneliai su sūriu
kvietiniai miltai 3 šaukštai
4 puodeliai pieno
mielės 50 g
kiaušiniai 3 vnt.
cukraus 3 šaukštai
sviestas 4 šaukštai
ryžių miltai 2 puodeliai
grietinėlės 1 puodelis
kietasis sūris 200 g
druskos pagal skonį