Kepta lašiša yra skanus patiekalas, kuris puikiai dera su bet kokiu daržovių garnyru. Žuvis turi būti šviežia, neperkepta ir be kaulų.
Produktai Rausvoji lašiša alaus tešloje be kiaušinių
Rausvosios lašišos filė – 800 gr
Alus – 250 ml
Miltai – 150 gr
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Augalinis aliejus – kepimui
Druska – 1 šaukštelis.
Tešla tešlai turi būti vienalytė, tampri, nekrintanti. Tai galima pasiekti keičiant miltų kiekį. Jei miltų kiekis bus per mažas ir tešla bus plona, tešla bus traški ir lengva, tačiau per ją persišvies aliejus. Jei įbersite daugiau miltų, tešla bus tiršta, akyta ir panaši į duoną.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasLašiša alaus tešloje be kiaušinių
Recepto nuotrauka: Aluje kepta lašiša be kiaušinių – 1 žingsnis
Paruoškite produktus lašišos tešlai. Iš žuvies išimkite kaulus ir supjaustykite ją gabalėliais.
Recepto nuotrauka: Rausva lašiša alaus tešloje be kiaušinių – 2 žingsnis
Kaip paruošti lašišą tešloje:
Paruoškite tešlą: į alų įberkite druskos, pipirų ir įmaišykite miltus.
Maišykite tešlą, kol ištirps visi gumulėliai.
Recepto nuotrauka: Rausvoji lašiša alaus tešloje be kiaušinių – 3 žingsnis
Paruošti rausvosios lašišos filė gabaliukai, pamirkyti tešloje.
Recepto nuotrauka: Rausva lašiša alaus tešloje be kiaušinių – 4 žingsnis
Supilkite į keptuvę ir įkaitinkite aliejų.
Recepto nuotrauka: Aluje troškinta lašiša be kiaušinių – žingsnis #5
Apvoliokite lašišą tešloje tolygiai iš abiejų pusių, kol ji taps auksinės spalvos, bet neperkepkite, nes kitaip lašiša bus sausa.
Recepto nuotrauka: Rausva lašiša alaus tešloje be kiaušinių – 6 žingsnis
Iškepę rausvosios lašišos gabalėlius tešloje, sudėkite juos ant servetėlės, kad pasišalintų aliejaus perteklius.
Recepto nuotrauka: Rožinė lašiša alaus tešloje be kiaušinių – 7 žingsnis
Rausvą lašišą tešloje patiekite ant špinatų lapų ir papuoštą bulvėmis. Gero apetito!