Blynai gaminami su pienu ir smulkintomis žolelėmis.
Produktai Ploni blyneliai su žolelėmis
Pienas – 500 g
Miltai – 250 g
Kiaušiniai – 2 gr.
Sviestas (ištirpintas) – 50 g
Susmulkinti žalumynai (estragonai, petražolės ir krapai) – 25 g
Druska – 1/8 šaukštelio.
Kietasis sūris – patiekimui
Sviestas – keptuvei patepti
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas Ploni blyneliai su žalumynais
Recepto nuotrauka: Žalieji blyneliai – 1 žingsnis.
1. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kiaušinius, pieną, ištirpintą sviestą, druską ir išmaišykite iki vientisos masės. Įmaišykite susmulkintas žoleles.
2. Supilkite tešlą į stiklinį indą, uždenkite ir palikite šaldytuve 1 valandai.
Recepto nuotrauka: Ploni blyneliai su žolelėmis – 2 žingsnis.
3. Didelę blynų keptuvę arba kitą nepridegančią keptuvę pastatykite ant vidutinio stiprumo ugnies. Kai keptuvė įkaista, patepkite ją sviestu.
4. Į keptuvę supilkite tiek tešlos, kad plonu sluoksniu padengtų dugną (tešlos kiekis priklauso nuo keptuvės dydžio). Iš karto greitai pasukite ir švelniai pakreipkite keptuvę įvairiomis kryptimis, kad tešla tolygiai pasiskirstytų ant dugno.
5. Blyną kepkite, kol kraštai taps auksiniai, maždaug 1-3 minutes. Mentele atsargiai apverskite blyną ant kitos pusės ir kepkite, kol paruduos, dar apie 30-60 sekundžių.
Recepto nuotrauka: Ploni blyneliai su žalumynais – 3 žingsnis
6. Paruoštą blyną perkelkite į lėkštę ir palaikykite šiltai. Taip iškepkite visus blynus. Karštus blynus patiekite su sūrio griežinėliais.