Puikus skanių blynų receptas – originalūs kefyro blyneliai su gardžiu dešros apskritimu. Iš virtos tešlos iškepti blynai yra labai elastingi, todėl sulankstyti nesuplyšta ir nesulūžta. Skanus dešrelių troškinys papildo švelnų blynų skonį ir padaro juos dar gardesnius!
Produktai Pasukų kreminiai blyneliai su dešrelių užpilu (10 porcijų)
Blynams:
Kefyras – 500 g
Vanduo (verdantis vanduo) – 300 ml
Miltai – 300 gr
Kiaušiniai – 2 vnt.
Cukrus – 2 valgomieji šaukštai
Augalinis aliejus – 2 šaukštai.
Soda – 2/3 šaukštelio.
Druska – 1 šaukštelis.
*
Kepimo reikmenims:
Dešrelės – 3 vnt. (200 gr)
Augalinis aliejus (kepimui) – 3-4 šaukštai.
*
Patiekti (neprivaloma)
Ridikėliai – 1-2 vnt.
Šviežios petražolės – 1 šakelė
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasPieno blynai su dešrelių troškiniu
Recepto nuotrauka: Blynų su virtu kefyru ir dešrelėmis gaminimas – 1 žingsnis.
Paruoškite produktus.
Recepto gaminimo nuotraukos: Kreminiai blyneliai su kefyru ir dešrelių troškiniu – 2 žingsnis
Paruoškite blynus. Dubenyje sumaišykite kefyrą, miltus, druską ir cukrų. Kruopščiai išmaišykite plaktuvu.
Recepto nuotrauka: Blynelių su kefyru ir dešrelių lazdelėmis gaminimas – 3 žingsnis.
Įmuškite vieną kiaušinį. Vėl gerai išmaišykite, kol kiaušinis visiškai įsimaišys į tešlą.
Recepto nuotrauka: Pasukų blyneliai su dešros pyrago įdaru – 4 žingsnis.
įmuškite antrą kiaušinį. Vėl kruopščiai įmuškite kiaušinį.
Recepto nuotrauka: Blynelių su virtu kefyru ir dešros lazdelėmis gaminimas – 5 žingsnis.
Masė turi būti visiškai vientisa ir gana tiršta.
Recepto nuotrauka: Kreminiai blyneliai su dešrelių užtepu – 6 žingsnis
Supilkite vandenį į keptuvę ar puodą, įjunkite maksimalią kaitrą ir užvirkite (arba tiesiog į puodelį įpilkite 300 ml verdančio vandens iš virdulio).
Nepriklausomai nuo to, kurį būdą pasirinksite, vanduo turi būti ne tik karštas, bet ir verdantis.
Į verdantį vandenį suberkite sodą ir greitai maišykite, kol ištirps.
Recepto nuotrauka: Kefyro kremo blyneliai su dešrelių tešla – 7 žingsnis
Tada iš karto, nuolat maišydami tešlą, plona srovele supilkite verdantį vandenį ir sodą. Dėl aukštos temperatūros kefyras nesukietės.
Recepto nuotrauka: Kefyro tešlos blyneliai su dešrelių lazdelėmis – 8 žingsnis
Palikite tešlą 5 minutėms, kad miltuose esantis glitimas gerai išsilydytų. Tada supilkite augalinį aliejų ir gerai išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Kreminiai blyneliai su dešrelių tešla – 9 žingsnis
Paruošta kefyro blynams skirta kreminė tešla. Tešla yra šiek tiek tirštesnės konsistencijos nei pieniška blynų tešla.
Recepto nuotrauka: „Choux” blynelių su dešrelių tešla gaminimas – 10 žingsnis
Nulupkite dešreles nuo plėvių ir supjaustykite jas plonais griežinėliais.
Recepto nuotrauka: Pasukų blyneliai su dešros įdaru – 11 žingsnis
Gerai įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir lengvai patepkite ją augaliniu aliejumi. Į keptuvę supilkite maždaug 1/5 tešlos ir paskleiskite plonu sluoksniu, atsargiai pakreipdami keptuvę į šoną. Tuoj pat atsargiai išdėliokite dešros gabalėlius ant dar nesusigulėjusio blyno paviršiaus ir lengvai „ištirpinkite” juos tešloje. Kepkite blyną ant vidutinės ugnies apie 1-2 minutes.
Vienam blynui tešlos kiekis gali skirtis, priklausomai nuo keptuvės skersmens ir norimo blynų storio.
Recepto nuotrauka: Pasukomis virti blyneliai su dešrelių tešla – 12 žingsnis
Tada atsargiai apverskite blyną ant kitos pusės ir kepkite dar apie minutę.
Recepto nuotrauka: Kefyro blyneliai su dešros blynų įdaru – žingsnis #13
Visus blynus kepkite taip pat.
Recepto nuotrauka: Kreminiai blyneliai su dešrelių užpilu – 14 žingsnis
Skanūs kefyre kepti blyneliai su dešrelių tešla jau paruošti. Jei norite, patiekdami papuoškite ridikėlių griežinėliais ir petražolių lapeliais.
Recepto nuotrauka: Kefyro blyneliai su dešros įdaru – 15 žingsnis
Gero apetito!