Pasigaminkite naminių mėsos kukulių su šonine. Susmulkinta šoninė padaro kotletus labai sultingus ir suteikia šiek tiek dūmo skonio bei aromato. Tarkuotas sūris suteikia kotletams kreminės konsistencijos, o šiek tiek raudonųjų pipirų ir česnakų – pikantiškumo. Ingredientai Mėsos kotletai su šonine ir sūriu (4 porcijoms) Malta jautiena (turiu kiaulienos) – 400 g Šaltai rūkyta šoninė – … Skaityti toliau

Vištienos krūtinėlę gaminau pagal bulgarišką receptą. Troškinti daržovių marinate jie buvo skanūs, sultingi ir minkšti. Produktai Nupeštas viščiukas Vištiena (vištienos krūtinėlės) – 600-700 gr Morkos – 1 morka Svogūnai – 2 galvos Augalinis aliejus – 2-3 šaukštai. Konservuoti pomidorai savo sultyse arba švieži pomidorai – 150-200 g Česnakai – 3 skiltelės Vištienos prieskoniai Miltai – … Skaityti toliau

Orkaitėje keptas kiaulienos kumpis garstyčių ir medaus padaže. Ingredientai Kepta kiaulienos nugarinė (3 porcijoms) Kiaulienos nugarinė – 1 gabalas (700-900 gr) Česnakai – 2 skiltelės Imbiero šaknis – 10 g lauro lapai – 1 vnt. Pipirai – 10 žirnelių. Maltas kardamonas – 0,5 šaukštelio. Svogūnai – 0,5 galvos Padažui: Grūdinės garstyčios – 30 g Medus … Skaityti toliau

Shkmeruli – Shkmerian stiliaus tapaca vištiena. Vakarų Gruzijoje yra gražus kalnų regionas Racha, kuriame ypač gerai gaminama virtuvė. Ten yra Škmerių kaimas, kuriame „gimė” Škmeruliai. Ingredientai Shkmeruli (4 porcijoms) Vištiena – 1 viščiukas. Grietinėlė – 200 ml Česnakas – 4 skiltelės (15-20 gr) Ajika (tik iš paprikų, be pomidorų) – 2 šaukšteliai. Sviestas – 40 … Skaityti toliau

Labai skani vištiena, troškinta baklažanų, paprikų ir grietinėlės padaže. Produktai Vištiena baklažanų padaže Vištienos šlaunelės – 4 vištienos šlaunelės. Druska Malti juodieji pipirai Vištienos prieskoniai Baklažanai – 1 vnt. Saldžioji paprika – 1 vnt. Svogūnas – 1 vnt. Česnakai – 2 skiltelės Augalinis aliejus – 3 šaukštai 10 % grietinėlės – 200 ml Miltai – … Skaityti toliau

Visai šeimai ir man patiko šie mėsos kepsniai su paslaptimi. Paslaptis ta, kad kiekvienoje krūvelėje yra džiovintų slyvų, džiovintų abrikosų ir riešutų. Ant viršaus yra bulvių ir sūrio pluta. Produktai Mėsos kaminai su paslaptimi Mišrus faršas – 500 g Skrudinta balta duona – 1 riekė Svogūnas – 1 vnt. Česnakai – 3 skiltelės Bulvės – … Skaityti toliau

Įgudusiems virėjams, tikriems profesionalams, suteikiamas „Cordon Blue” vardas. Prieš kelis šimtmečius taip buvo vadinamas mėlynas kaspinas, kurį nešiojo Šventosios Dvasios ordino riteriai Prancūzijoje. Tikrai, savo amato meistrai nusipelno tokios garbės ir pagarbos!…! Išbandykite savo jėgas kulinarijos srityje ir sukurkite nuostabų vištienos patiekalą, kuris nereikalauja daug pastangų ir laiko. Produktai Vištiena „iš geriausio virėjo” („Cordon Bleu”) … Skaityti toliau

Labai įdomus patiekalas skonio prasme. Minkšta, sultinga vištienos filė ir moliūgų tyrė su lengvu sūrio ir grietinės prieskoniu. Produktai Vištienos, moliūgų ir sūrio apkepas Vištienos filė – 700 g Moliūgų tyrė – 700 g Kietasis sūris – 200 g Grietinė – 150 g Majonezas – 150 g Vištienos prieskoniai Druska – Malti juodieji pipirai Sviestas … Skaityti toliau

Skanus troškinys iš maltos vištienos ir vištienos kepenėlių. Panašu į vištienos dešrą. Tai mano antroji versija. Pirmasis troškinys buvo pagamintas iš maltų kepenėlių ir vištienos filė. Buvo skanu, bet nelabai fotogeniška. Kepenys turi vieną erzinančią savybę – virtos jos kai kur gali turėti žalsvą atspalvį. Tai neturi įtakos skoniui. Kepenų gabalėliai yra atsparesni spalvai. Produktai … Skaityti toliau

Didelis vokiškas kotletas – tai mėsos apkepas iš maltos jautienos, daržovių ir kietai virtų kiaušinių sluoksnio. Sutaupysite laiko, nes nereikės gaminti mėsos kukulių ir kepti jų ant viryklės. Troškinys skanus šiltas arba šaltas. Produktai Didelis vokiško stiliaus kotletas Jautienos minkštimas – 500 g Kiaušiniai – 4 vnt. Saliero šaknis – 40-50 g Morkos – 50 … Skaityti toliau