Mieles ištirpinkite 1 puodelyje šilto pieno ir palikite raugti. Persijokite miltus, suberkite cukrų ir druską pagal skonį. Įmuškite kiaušinius ir ištirpinkite juos likusiame šiltame piene. Kiaušinius supilkite į miltus ir gerai išmaišykite, kad susidarytų gumulėliai. Įpilkite praskiestų mielių. Tešla turi būti maždaug tirštos grietinės konsistencijos. Padėkite indą su tešla šiltoje vietoje. Tešla turėtų pakilti tris kartus. Po trečio karto įmaišykite sodą ir intensyviai maišydami supilkite tiek vandens, kad tešla būtų dvigubai skystesnė. Grįžkite keptuvę į šiltą vietą, kol tešlos paviršiuje pradės formuotis burbuliukai. Įkaitinkite keptuvę ir, patepę ją augaliniu aliejumi, kepkite blynus.
Produktai Mieliniai blyneliai
kvietiniai miltai 3-4 puodeliai
1 l pieno
kiaušiniai 2 vnt.
šviežių mielių 20-30 g
0,5-1 šaukštelis sodos
vandens pagal skonį
druskos pagal skonį
augalinis aliejus pagal skonį