Bulves sutarkuokite, išspauskite sultis per marlę, į tarkuotas bulves sudėkite varškę, druską ir išmaišykite. iš masės padarykite pailgus cepelinus ir užpildykite juos varške. tada apkepkite riebaluose, sudėkite į puodą, užpilkite keptais lašiniais ir svogūnais, įdėkite grietinės ir troškinkite orkaitėje arba viryklėje.
Ingredientai Lietuviški žalių bulvių cepelinai su varške (1 porcijai)
bulvės 1 kg
varškė 400 g
riebalų 40 g
šoninė (šoninė) 40 g
svogūnai 60 g
3-4 šaukštai grietinės
druskos pagal skonį