Užminkykite tešlą iš miltų, kiaušinių ir druskos. Įdarą sumalkite mėsmale ir išminkykite iki elastingos masės. Iškočiokite 1 mm storio tešlą, suformuokite koldūnus, apkepkite juos keptuvėje ir išvirkite pasūdytame vandenyje. Patiekite su pagrindiniais patiekalais.
Produktai Lietuviški koldūnai – koldūnai
kvietiniai miltai 480 g
kiaušiniai 6 vienetai
riebi jautiena 600 g
kiaulienos riebalai 150 g
svogūnų sultys arba košė pagal skonį
sauso mairūno pagal skonį
maltų juodųjų pipirų pagal skonį
druskos pagal skonį