Užvirinkite juodąją kavą, perkoškite, suberkite cukrų ir vėl užvirinkite. Tada į puodelius supilkite kavą, įpilkite brendžio, ant viršaus užtepkite plaktą kiaušinio baltymą ir pabarstykite cukrumi. Dėkite kavos puodelius į įkaitintą orkaitę kelioms minutėms, kol kiaušinio baltymas pradės dažytis. Paruoštą kavą patiekite iš karto.
Produktai Lietuviška „Rūtos” kava
maltos kavos 5 valgomieji šaukštai.
0,5 litro vandens
cukraus 3 šaukštai
kiaušinio baltymas 1 vnt.
konjako 3 šaukštai.