Grikių miltus supilkite į emaliuotą indą ir įpilkite du puodelius šilto pieno, prieš tai jame ištirpinę mieles. Gerai išmaišykite ir palikite šiltoje vietoje. Kai tešla pakils, išmaišykite ją mediniu šaukštu, supilkite likusį pieną, suberkite kvietinius miltus ir gerai išmaišykite. Grąžinkite tešlą į šiltą vietą. Kai tešla pakils, sudėkite kiaušinių trynius, ištirpintus su dviem šaukštais lydyto sviesto, cukrų ir druską. Gerai išmaišykite. Išplakite grietinėlę, supilkite kiaušinių baltymus ir dar kartą išplakite. Supilkite į tešlą, išmaišykite ir palikite šiltoje vietoje 15-20 minučių. Blynus kepkite kaip įprastai.
Produktai Lietiniai blynai
4 puodeliai pieno
kvietiniai miltai 2 puodeliai
grikių miltai 2 puodeliai
3 kiaušiniai
grietinėlė 100 g
cukraus 1 valgomasis šaukštas
mielės 25-30 g
sviestas 2 šaukštai
druskos pagal skonį