Lašišos kepsniai yra lengviausiai paruošiami ir nepaprastai skanūs. Jei norite, kad žuvis atrodytų tikrai kiniškai, galite ją patiekti su maišytomis bok choy (kiniškomis salotomis), brokoliais ir lėkšte baltųjų ryžių.
Produktai Lašiša, kepta su hoisino padažu
Ingredientai (4 porcijoms)
Apelsinų sultys – 1 valgomasis šaukštas.
Hoisin padažas (tamsus, tirštas kiniškas padažas iš sojų pupelių, česnakų, pipirų, acto, cukraus) – 2 šaukštai.
Medus – 2 šaukšteliai.
Lašiša – 4 gabaliukai (po 200 g, 2,5 cm storio)
Druska, malti juodieji pipirai.
Nedideliame dubenėlyje sumaišykite apelsinų sultis, hoisino padažą ir medų.
Nuplaukite ir nusausinkite žuvies gabalėlius. Iš abiejų pusių juos pasūdykite ir papipirinkite. Žuvį sudėkite ant aukštai išklotos kepimo skardos. Apšlakstykite paruoštu padažu.
Kepkite orkaitėje (broilerio režimu, t. y. kaitinant viršutinį orkaitės elementą) 10 cm atstumu nuo ugnies 10-15 minučių. Kepimo metu žuvį vieną kartą apšlakstykite susidariusiomis sultimis.
* Tamsus, tirštas kiniškas padažas, gaminamas iš sojos pupelių, česnakų, pipirų, acto ir cukraus.