Mieles ištirpinkite stiklinėje šilto pieno ir įmaišykite į du puodelius miltų bei suminkštintą sviestą. Uždenkite dubenį audiniu arba rankšluosčiu ir pastatykite šiltoje vietoje. Išvirkite sorų košę. Nuplaukite soras, užpilkite vandeniu ir padėkite ant ugnies. Kai soros šiek tiek išvirs, supilkite pieną, uždarykite keptuvę dangčiu ir virkite košę ant silpnos ugnies apie pusvalandį. Kai tešla stipriai pakils, į ją įmuškite kiaušinius, išplaktus su cukrumi ir druska, supilkite likusį pieną, miltus ir sorų košę. Gerai išminkykite tešlą ir palikite šiltoje vietoje, kad pakiltų. Kai tešla pakils, kepkite blynus aliejumi pateptoje keptuvėje.
Produktai Kvietiniai blynai
soros 1 puodelis
vandens 1,5 puodelio
1,5 puodelio pieno
Tešlai:
miltų 3 puodeliai
3 puodeliai pieno
3 kiaušiniai
cukraus 2 šaukštai
mielės 40 g
druskos 1 šaukštelis.
sviestas 50 g
arba margarinas 50 g