Mano dukra nemėgsta kotletų, ypač žuvies kotletų. Bet vos tik ji pavadino jas lazdelėmis, ėmė jas valgyti! Skanus, neriebus, neaštrus.
Produktai Kūdikių žuvų piršteliai
Ingredientai (4 porcijoms)
Žuvies filė (jūros lydekos) – 400 gr
Kiaušinis – 1/2 kiaušinio.
Svogūnas – 1/2.
Balta duona (kepalas) – 50 g
Traškučiai – 20 g
Malti trupiniai – 1/3 puodelio
Druska –
Augalinis aliejus kepimui
Kaip paruošti žuvies pirštelius:
1. Žuvies filė supjaustykite nedideliais gabalėliais, įmuškite 1/2 kiaušinio, sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną, sutrupinkite vakarykštę bandelę. Sumaišykite blenderiu, kol žuvis taps tyre.
2. Jei masė reta, įberkite manų kruopų, jei per tiršta – grietinės (1-2 valgomuosius šaukštus). Turėjau atšildytos jūros lydekos, todėl įmaišiau manų kruopų.
3. 30 minučių atvėsinkite faršą.
4. Suformuokite nedidelius storus kotletukus, apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite žuvies pirštelius įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių.
Žuvies piršteliai paruošti. Gero apetito!