Jei nesate bandę obuolių pyrago, rekomenduoju jį gaminti pagal šį receptą. Jis skanus, kvapnus ir subtilus, todėl niekas neliks abejingas. Turėsite šiek tiek padirbėti, bet, patikėkite, verta!
Sudedamosios dalys
Norint pasigaminti kreminį pyragą, reikia:
- Tešlai:
- 1 kiaušinis;
- 2 šaukštai grietinės;
- 180 g sviesto;
- 150 g cukraus;
- 0,5 šaukštelio kepimo miltelių;
- žiupsnelis druskos;
- 360 g miltų.
- Kremui:
- 350 ml pieno;
- 1 kiaušinis;
- 2 šaukštai krakmolo;
- 4 šaukštai cukraus;
- 1/3 šaukštelio vanilės.
- Taip pat:
- 2 dideli obuoliai;
- cukraus pudros pabarstymams.
Maisto gaminimo procesas
- Paruoškite tešlą. Į gilų dubenį persijokite miltus, suberkite druską ir kepimo miltelius. Šaltą, bet ne iš šaldiklio ištrauktą sviestą supjaustykite kubeliais ir kartu su miltais sutarkuokite iki trupinių.
- Tada įmuškite kiaušinį, įpilkite cukraus, grietinės ir išminkykite tešlą ant stalo.
- Tešla bus labai minkšta. Suvyniokite į rutulį ir laikykite jį šaldytuve, kol gaminsite įdarą.
- Norėdami paruošti kremą, puode suplakite kiaušinius, cukrų, vanilę ir krakmolą.
- Supilkite šaltą pieną, išmaišykite ir pastatykite ant vidutinės ugnies.
- Nuolat maišydami užvirinkite grietinėlę ir išjunkite ugnį.
- Padalykite tešlą į 2 nevienodas dalis.
- Didesnę dalį iškočiokite ir įdėkite į 20 cm skersmens tortinę, kad kraštas būtų 4,5 cm aukščio.
- Obuolius nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Užtepkite ant tešlos viršaus.
- Obuolius galite pabarstyti cinamonu, kuris taip pat labai skanus. Užpilkite karštu kremu.
- Likusią tešlos dalį plonai iškočiokite ir supjaustykite juostelėmis.
- Tešlos juosteles dėkite ant kremo. Dėkite obuolių pyrago pyragą į įkaitintą 180 laipsnių orkaitę 40-50 minučių. Pyrago viršus ir šonai turi paruduoti.
- Kai pyragas bus paruoštas, išimkite jį iš orkaitės ir gerai atvėsinkite.
- Tada pabarstykite jį cukraus pudra ir galite pjaustyti. Tikiuosi, kad liksite patenkinti šiuo receptu ir pradžiuginsite savo artimuosius gardžiu ir kvapniu kreminiu obuolių pyragu.
- Mėgaukitės arbatos gėrimu!