Šie blynai, į kuriuos įpilta verdančio vandens, yra lankstesni ir švelnesni nei įprasti blynai. Juose galima lengvai sukti įvairius įdarus.
Produktai Kreminiai blyneliai su pienu ir verdančiu vandeniu
Pienas – 450 ml
Miltai – 250 gr
Kiaušiniai – 2 gr.
Vanduo (verdantis) – 250 ml
Cukrus – 40-50 gr
Druska – 1/4 šaukštelio.
Augalinis aliejus – 30 gr
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasVirti blynai su pienu ir verdančiu vandeniu
Recepto nuotrauka: Blynų gaminimas su pienu ir verdančiu vandeniu – 1 žingsnis.
Išmatuokite reikiamą kiekį, kad nereikėtų su juo susidurti gaminimo metu. Užvirinkite vandenį.
Recepto nuotrauka: Blyneliai su pienu ir verdančiu vandeniu – 2 žingsnis.
Dubenyje sumaišykite cukrų, druską ir kiaušinius.
Recepto nuotrauka: Blyneliai su pienu ir verdančiu vandeniu – 3 žingsnis.
Plakite, kol pasirodys pirmosios putos, apie 2-3 minutes.
Recepto nuotrauka: Kreminiai blynai su pienu ir verdančiu vandeniu – 4 žingsnis.
Įpilkite maždaug pusę pieno ir išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Blyneliai su pienu ir verdančiu vandeniu – 5 žingsnis
Tada įberkite visus miltus ir persijokite juos per sietelį.
Recepto nuotrauka: Blyneliai su pienu ir verdančiu vandeniu – 6 žingsnis.
Išmaišykite mišinį.
Recepto nuotrauka: Blyneliai su pienu ir verdančiu vandeniu – 7 veiksmas.
Tešla turi būti blynų konsistencijos, t. y. gana tiršta.
Recepto nuotrauka: Blyneliai su pienu ir verdančiu vandeniu – 8 žingsnis.
Tada supilkite likusį pieną ir išmaišykite. Dabar paimkite verdantį vandenį ir palaipsniui įpilkite jį į mišinį, nuolat maišydami plakikliu. Paruoštos tešlos sudėtyje turėtų būti apie 10 % grietinėlės, t. y. beveik kaip pieno. Jei tešla vis dar tiršta, galite įpilti paprasto vandens arba pieno (temperatūra nesvarbi).
Recepto nuotrauka: Blyneliai su pienu ir verdančiu vandeniu – 9 žingsnis
Pabaigoje įpilkite augalinio aliejaus.
Recepto nuotrauka: Blyneliai su pienu ir verdančiu vandeniu – žingsnis Nr. 10
Gerai išmaišykite. Atidėkite tešlą į šalį, kad miltai išbrinktų (užteks 10 minučių).
Prieš kepdami kiekvieną blyną būtinai išmaišykite tešlą.
Recepto nuotrauka: Kreminiai blyneliai su pienu ir verdančiu vandeniu – žingsnis Nr. 11
Keptuvę lengvai patepkite augaliniu aliejumi (tik pirmajam blynui), supilkite tiek tešlos, kad ji lengvai ir plonai pasiskirstytų ant keptuvės dugno. Tešlos kiekis priklauso nuo keptuvės skersmens.
Recepto nuotrauka: Blyneliai su pienu ir verdančiu vandeniu – 12 žingsnis
Kepkite blyną ant vidutinio stiprumo ugnies, kol gražiai apskrus, maždaug 1 minutę. Tada mentele apverskite blyną ir dar minutę kepkite iš kitos pusės.
Taip iškepkite visus blynus. Jums nebereikia tepti keptuvės riebalais.
Recepto nuotrauka: Blyneliai su pienu ir verdančiu vandeniu – 13 žingsnis.
Sudėkite blynus į lėkštę. Jei norite, kiekvieną blyną galite patepti sviestu.