„Crab Rangoon” (krabų ir grietinėlės sūriu įdaryti vontonai)
Sudedamosios dalys
1x
2x
3x
5 uncijų nusausintos konservuotos krabų mėsos (galima pakeisti šviežia arba supakuota krabų mėsa)
4 uncijos grietinėlės sūrio suminkštinto
1 smulkiai supjaustytas žaliasis svogūnas
1 arbatinis šaukštelis Vorčesteršyro padažo
1 arbatinis šaukštelis sojų padažo pasirinktinai
½ arbatinio šaukštelio česnako miltelių
18 wonton vyniotinių
orolio kepimui
instrukcijos
Įkaitinkite 1 colį aliejaus iki 325 °F ant vidutinės ugnies.
Nedideliame dubenėlyje atsargiai sumaišykite krabų mėsą, grietinėlės sūrį, žaliąjį svogūną, Vorčesteršyro padažą, sojų padažą (jei naudojate) ir česnako miltelius.
Išdėliokite po 3 wonton vyniotinius. Į kiekvieno jų vidurį įdėkite po 2 šaukštelius įdaro. Kraštus suvilgykite vandeniu ir užlenkite du priešingus kampus, kad susidarytų trikampis. Sudrėkinkite trikampio galus ir užlenkite į vidų. Tęskite, kol sunaudosite visą įdarą.
kepti
Kiškite vontonus į įkaitintą aliejų 2-3 minutes arba kol paruduos ir taps traškūs. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių.
pastabos
Kepkite orkaitėje: Įkaitinkite orkaitę iki 425 °F. Kepimo formą išklokite pergamentiniu popieriumi. Sudėkite „wontons”, kaip nurodyta pirmiau, ir kiekvieną jų apipurkškite kepimo purškikliu. Kepkite 12-14 minučių.
Kepimas ore: įkaitinkite orkaitę iki 370 °F. Sudėkite „wontons”, kaip nurodyta pirmiau, ir gausiai apipurkškite kiekvieną iš jų kepimo purškikliu. Kepkite 7-9 minutes arba kol taps auksinės spalvos ir traškūs.
Pastebėjome, kad šis receptas geriausio skonio su konservuota arba gabaline krabų mėsa. Imitacija tinka, bet skonis nėra toks pat.
Norėdami dar labiau ištempti įdarą, galite įdėti iki 6 uncijų kreminio sūrio.
Labai gerai nusausinkite krabus. Dėl drėgmės gali susidaryti garai ir kepant rangoonai išsipūsti.
Uždarydami kraštus išspauskite kuo daugiau oro ir įsitikinkite, kad jie gerai užsandarinti, kad įdaras neišbėgtų. Neperpildykite wonton vyniotinių.
„Crab Rangoon” yra paprastas krabų, grietinėlės sūrio ir prieskonių mišinys, suvyniotas į wonton vyniotinį ir traškiai apkeptas (arba iškeptas orkaitėje)!
Šį paprastą receptą galima rasti bet kuriame kinų restorane, tačiau jį labai lengva pasigaminti ir namuose!
Mes mėgstame pamirkyti savo krabų „Rangoon” į paprastą saldžiarūgštį padažą (kaip ir mūsų mėgstamiausiame restorane), kad skonis būtų maksimalus!
Krabų „Rangoon” receptas su krabais, grietinėlės sūriu ir prieskoniais, suvyniotais į wonton vyniotinį ir traškiai apkeptais.
Šis krabų „Rangoon” receptas yra vienas mėgstamiausių mūsų patiekalų, kuriuos užsisakome, kai einame į kinų restoraną (nors jie yra amerikiečių išradimas)! Juos pasigaminti stebėtinai lengva!
Kaip padaryti, kad krabų Rangoon
Šiame krabų „Rangoon” recepte yra paprastas krabų, grietinėlės sūrio ir prieskonių mišinys, suvyniotas į wonton vyniotinį ir keptas traškus!
Šiam receptui man labiau patinka konservuotų krabų skonis ir tekstūra, bet tikrai galite naudoti tai, ką turite po ranka. Minkštas grietinėlės sūris ir šiek tiek prieskonių sukuria puikų kreminį įdarą.
Jie skanūs vieni arba gali būti patiekiami su sojų, ančių padažu arba saldžiarūgščiu padažu!
Kaip sulankstyti krabų „Rangoon
Norėdami sulankstyti krabų rangoon, norėsite dirbti mažomis partijomis po 2 ar 3, nes wonton vyniotiniai gali išdžiūti. Į kiekvieno vyniotinio vidurį įdėkite maždaug 1 arbatinį šaukštelį įdaro.
Kraštus suvilgykite trupučiu kiaušinio ir būtinai gerai užspauskite. Jei įdaras išteka, jis gali išsilieti, o tai gali būti pavojinga. Juos galite sulenkti įstrižai, kad susidarytų trikampis, arba užlenkti šonus (taip sulankstau aš), kad susidarytų savotiškas paketas.
Šiuos nuostabius mažus krabų rangoon ryšuliukus galima kepti arba net skrudinti, jei norite, kad jie būtų lengvesni. (Aš asmeniškai pirmenybę teikiu keptiems, kad jų išorė būtų skaniai traški).
Jaučiatės šiek tiek įkyriai?
Krabų pyrago receptas: Lengvas krabų pyrago receptas, pagal kurį paruošiami sultingi pyragai, pilni mėsingų krabų gabalėlių ir gaivaus skonio.
Karštas krabų įdaras: Karštas, kreminis, sūrus ir pilnas krabų, šis padažas puikiai tinka patiekti su keptais „Wonton” traškučiais, tortilijų traškučiais ar krekeriais!
Krabų „Rangoon” pusmėnulio puodeliai: Kreminiais krabais ir sūriu įdarytos kreminės pusmėnulio taurės!
Jei norite juos paruošti iš anksto, sumaišykite krabų masę iš anksto ir sudėkite juos prieš pat atvykstant svečiams ir pašaukite į orkaitę arba iškepkite, kai būsite pasiruošę valgyti!
Daugelyje maisto prekių parduotuvių galite rasti wonton vyniotinių. Paprastai jie būna šalia produktų skyriaus (ten, kur yra tofu ir švieži azijietiški makaronai) arba šaldiklyje. Jei jų nematote, tiesiog paklauskite… kartais jie būna kitoje vietoje.
Wonton vyniotiniai paprastai būna didelėje pakuotėje, tačiau jie gerai užšaldomi. Jei turite jų papildomai, galite juos pripildyti viskuo – nuo avokado iki jalapeno popper dipo ar net obuolių pyrago įdaro!