Žvelgiate į pusryčių meniu ir negalite apsispręsti? Dažnai daugumos meniu pavadinimai nėra labai apibūdinantys, todėl tenka žiūrėti į smulkųjį šriftą. Tik kai kuriose įstaigose tokio smulkaus šrifto nėra, ypač kai kalbama apie pusryčius.
Taigi, ką reiškia tie trys viešbučio pusryčių tipai ? Kuo skiriasi kontinentiniai ir angliški pusryčiai? Ar vieni pusryčiai yra pigesni už kitus? Ar kurie nors iš jų yra nemokami? Pažvelkime į tai.
Kontinentiniai ir amerikietiški bei angliški pusryčiai
Pagrindiniai šių trijų viešbučių pusryčių tipų skirtumai yra tie, kad žemyniniuose pusryčiuose paprastai nebūna virtų patiekalų ir jie yra lengvesni. Amerikietiškiems ir angliškiems pusryčiams būdingi virti kiaušiniai ir tam tikra mėsos forma, o toliau jie skiriasi įvairiomis duonos rūšimis, garnyrais ir gėrimais.
Kontinentiniai pusryčiai yra lengvi, švediško stalo tipo, paprastai šalti arba kambario temperatūros. Amerikietiški ir angliški pusryčiai yra švediškas stalas arba iš anksto paruoštos porcijos, kurias galite pasiimti.
Galiausiai angliški ir amerikietiški pusryčiai yra sunkesni, sotesni, turi daugiau kalorijų. Kontinentiniai pusryčiai yra labai įvairūs, jie gali būti nuo lengvų iki gausiai prikrautų lėkščių.
Dauguma viešbučių siūlo kontinentinius pusryčius kaip standartinius, o angliškus – kaip papildomus pusryčius. Dabar paaiškinkime juos visus, kad visiems būtų aišku, ko tikėtis, kai viešbutis teigia, kad turi vienokio ar kitokio stiliaus pusryčius.
Kas yra kontinentiniai pusryčiai?
Kontinentiniai pusryčiai – tai lengvi švediško stalo pusryčiai, kuriuos sudaro:
duonos, pvz., skrebučių, bandelių, kruasanų, pyragaičių
kumpio, saliamio, kumpio kumpio (prosciutto)
šviežios daržovės, supjaustytos
švieži vaisiai, sveiki
pieno produktai, supjaustyti arba supakuoti į mažas pakuotes
uogienės ir medaus mažais pakeliais
avižiniai dribsniai ir dribsniai
sultys, arbata, kava, pienas, vanduo
Dažniausiai aptarnaujate patys ir galite rinktis iš plataus maisto produktų asortimento. Kiek platus, priklauso nuo viešbučio ir nuo to, kiek jis brangus ir gerai valdomas. Jei kada ir būna nemokami pusryčiai, tai dažniausiai žemyniniai, nes jie reikalauja minimalių virtuvės darbuotojų pastangų ir yra palyginti pigūs.
Kontinentiniai pusryčiai yra lengviausi
Šios rūšies pusryčiai yra lengviausi, todėl jei ieškote didelių pusryčių, tai gali būti ne tai, ko ieškote. Europiečiai paprastai valgo mažus pusryčius, todėl kontinentiniai pusryčiai tai atspindi. Į lėkštę galite prikrauti daugiau produktų, tačiau tai nebus tas pats, kas virti kiaušiniai ir kumpis su blyneliais šalia.
Labiausiai tikėtina to priežastis – Viduramžių Europa, kai pusryčiai buvo laikomi gobšumo požymiu arba neturtingo žmogaus, dirbančio laukuose, požymiu (reikėjo papildomos energijos). Kilmingieji to neturėjo, todėl niekada nevalgydavo pusryčių. Suprask, tai buvo maždaug XV amžiuje. Taigi net ir tada, kai pusryčiai tapo labiau paplitę, jų visada buvo nedaug. Iš dalies dėl tradicijos, iš dalies dėl to, kad žmonės tiesiog priėmė juos tokius, kokie jie yra: nedidelis valgis.
Taip pat skaitykite: Ar kontinentiniai pusryčiai yra nemokami?
Lengviau patiekti kontinentinius pusryčius
Svarbi pastaba apie šį pusryčių tipą: jį pagaminti ir patiekti neįtikėtinai lengva. Virtuvėje nereikia nė vieno darbuotojo, išskyrus porą darbuotojų, galinčių naudotis orkaite (iš anksto paruoštiems kruasanams kepti).
Pieno produktai ir delikatesinė mėsa dažnai būna iš anksto supakuoti arba supjaustomi elektriniu peiliu. Taip pat ir daržovės. Gėrimai gali stovėti šaldytuve, kol juos reikės išnešti. O espreso kavos aparatą galima išvežti, kad svečiai galėtų patys apsitarnauti.
Tai labai patogus, lengvai supakuojamas ir lengvai išpakuojamas dalykas. Be to, tai pigu, palyginti su angliškais ar amerikietiškais pusryčiais, kuriuos virtuvės darbuotojai turi palaikyti šiltus ir papildyti. Kontinentiniams pusryčiams reikia vieno darbuotojo, kuris kartkartėmis patikrintų, ar viskas gerai. Galbūt du žmonės, jei patalpa labai didelė.
Kas yra angliški pusryčiai?
Angliški pusryčiai visiškai skiriasi nuo žemyninių pusryčių. Juos sudaro kepti kiaušiniai, dešrelės, pupelės, kepti pomidorai, šoninė arba kumpis, juodasis pudingas, skrebučiai ir kepti grybai. Įprastas gėrimas – puodelis stiprios juodos arbatos, tačiau vietoj jos galima gauti juodos kavos arba sulčių.
Saldumynai paprastai nėra angliškų pusryčių dalis, tačiau jų tikrai galima užsisakyti iš virtuvės kaip papildomą patiekalą.
Kai kuriose įstaigose gali trūkti kai kurių produktų, pavyzdžiui, juodojo pudingo arba dešrelių, arba galbūt jie turi pomidorų, bet neturi grybų, o gal pridėta sūrio.
Pagrindiniai produktai yra šie: kiaušiniai, pupelės, dešrelės. Visa kita labai skiriasi priklausomai nuo įmonės.
Angliški pusryčiai taip pat vadinami pilnais pusryčiais
Angliški pusryčiai taip pat gali būti užrašyti kaip „full breakfast” arba „full English”. Iš esmės jie reiškia tą patį ir yra tokio paties stiliaus, tik su viena svarbia pastaba. Tai didelė lėkštė su kuo daugiau minėtų maisto produktų, atitinkanti „pilnų” dalį.
Jei ieškote didelių, sočių ir sotaus maisto pusryčių, tai geras pasirinkimas. Priklausomai nuo jūsų skonio, pupelės ir dešrelės jums gali patikti, o gali ir nepatikti. Pupelės paprastai patiekiamos saldžiame pomidorų arba saldžiame čili padaže, o dešrelės – „Cumberland” dešrelės. Jei jų nežinote, jos gaminamos iš stambiai maltos kiaulienos, pipirų, čiobrelių, šalavijų, muskato riešutų ir kajeno pipirų.
Buvusiose kolonijose vis dar patiekiami angliški pusryčiai
Didžiojoje Europos dalyje kartais patiekiami angliški pusryčiai ir kontinentiniai pusryčiai. Dažniausiai juos rasite buvusiose britų kolonijose, pavyzdžiui, Maltoje ir Kipre.
Jų taip pat rasite šalyse, į kurias atvyksta daug britų turistų, dažniausiai tai Viduržemio jūros regiono šalys.
Taip pat skaitykite: Kodėl mano blynai sausi?
Kas yra amerikietiški pusryčiai?
Amerikietiškus pusryčius šiek tiek sunkiau apibrėžti kaip angliškus. Paprastai pusryčius sudaro kiaušiniai, mėsa, pavyzdžiui, dešrelės, kumpis ar šoninė, ir skrebučiai. Blynai yra įprastas patiekalas, bet kaip garnyras arba desertas. Taip pat gali būti tiekiami grūdiniai produktai.
Tikslus kiaušinių gamybos būdas skiriasi. Dažniausiai tai kepti kiaušiniai arba saulėta pusė, tačiau galima rasti ir plaktų kiaušinių arba omleto pavidalo. Gėrimai paprastai būna kava (nemokamai papildoma), sultys arba pienas.
Amerikietiški ir angliški pusryčiai yra sotūs ir jų tikrai užteks iki pietų, o gal ir ilgiau. Trūkumas tas, kad jei nesate Šiaurės Amerikoje arba vietoje, kur dažnai lankosi amerikiečių turistai, jums bus sunku juos rasti valgiaraštyje.
Ir tai maždaug viskas, kalbant apie įvairias pusryčių rūšis, kurias galite rasti viešbutyje. Dažniausiai tai bus kontinentiniai pusryčiai, o pusryčiai daugumoje viešbučių yra nemokami.