Ar labai mėgstate kivius? Ar patiekiate juos gardžiausiose vaisių salotose ir desertuose? Ar sunku juos nulupti? Ar kas nors žino, kodėl jie tokie putlūs?
Jie nėra vieninteliai pūkuoti vaisiai, tačiau, palyginti su persikų valgomais pūkais, kivių girios atrodo šiek tiek per daug. Kodėl kiviai tokie plaukuoti? Tai negali būti tik dėl to, kad būtų pikta mums, žmonėms. Sužinokime!
Kodėl kiviai tokie neaiškūs?
Kiviai yra purūs, nes plaukeliai sulaiko drėgmę kivio viduje ir ištraukia drėgmę iš kivį supančio oro. Plaukeliai taip pat apsaugo kivius nuo kenkėjų, kurie gali bandyti patekti į tikrąją kivio odą.
Trumpai tariant, kiviai yra pūkuoti, nes tai yra jų apsaugos mechanizmas ir geras išsaugojimo būdas. Skirtingų rūšių kivių plaukuotumo lygis skiriasi, tačiau beveik visų kivių oda turi tam tikrą kiekį plaukelių.
Kivių plaukeliai pritraukia drėgmę
Kiviai turi daugiau arba mažiau plaukelių, priklausomai nuo to, kiek jiems reikia siurbti papildomos drėgmės iš oro arba apsisaugoti nuo aštrių saulės spindulių.
Apskritai augalų plaukeliai atlieka gynybinę funkciją ir yra atvejų, kai augalai, reaguodami į ekstremalias oro sąlygas, užsiaugina keletą plaukelių daugiau. Iš tikrųjų tie plaukeliai palaiko tą pačią oro temperatūrą aplink odą. Tai reiškia, kad staigios šalnos ar karščio bangos mažiau paveiks augalus.
Ant plaukelių lengvai susikaupia rasa, kuri vėliau įsigeria į vaisių.
Taip pat skaitykite: Geriausi kivių pakaitalai
Jie taip pat apsaugo vaisius nuo kenkėjų
Nesvarbu, ar kenkėjai yra žolėdžiai, ar žmonės, ar vabalai, augalai paprastai naudoja savo plaukelius kaip gynybos mechanizmą. Kivių atveju dėl jų vabzdžiams daug sunkiau patekti į patį odelės paviršių ir įsiskverbti į vidų.
O žinduoliams plaukeliai dažnai sukelia nemalonų pojūtį tiek dėl plaukelių tekstūros, tiek dėl daugybės jų paliekamų įbrėžimų. Kartu su rūgščiomis kivio sultimis, dėl tų mažyčių įpjovimų ir įbrėžimų mažesnė tikimybė, kad kivis taps antrojo maitinimosi taikiniu. Nepaisant to, kad kiviai tokie rūgštūs, jie nėra citrusiniai vaisiai. Jie turi labai daug vitamino C !
Žinoma, mes, žmonės, galime tiesiog nulupti kivį. Kiti gyvūnai tikrai neturi tam įžvalgumo, nes kiviai nėra lengvai nulupamas vaisius (skirtingai nei bananai).
Ar galima valgyti kivių odelę?
Nerekomenduojame valgyti kivių odelės, daugiausia dėl visų plaukelių. Neskaitant minėto burnos kvapo ir galimų įbrėžimų, kai odelė plaukuota, jos valgyti tiesiog neverta.
Jei primygtinai norite ją valgyti, pabandykite patrinti šepetėliu, kad pašalintumėte didžiąją dalį plaukelių, arba nugremžkite juos peiliuku. Taip pat galite rasti kivių, kurie nėra tokie plaukuoti, todėl juos lengviau valgyti, jei labai norite.
Tiesa, kad kiviai, kaip ir obuoliai, nektarinai ir kriaušės, turi maistingųjų medžiagų odelėje. Tačiau tikrai neverta stengtis šalinti plaukelius ir valgyti odelę, kai galite tiesiog suvalgyti daugiau kivių.
Taip pat skaitykite: Kaip laikyti kivius, kad jie ilgiau išsilaikytų
Ne visi kiviai tokie plaukuoti
Kas buvo kalbama apie mažiau plaukuotus kivius? Ar yra visiškai beplaukis kivis? Taip. Dauguma kivių yra Actinidia deliciosa, pūkuotasis kivis ir įvairios jo veislės.
Iš šių veislių dažnai galima rasti Hayward, Blake ir Saanichton 12. Tai plaukuoti kiviai, kuriuos dažniausiai rasite apsipirkdami.
Yra ir kitų rūšių kivių, tačiau jie rinkoje paplitę rečiau. Pavyzdžiui, yra auksinis kivis, ištvermingasis kivis, violetinis kivis (ne visiškai violetinis, nesidžiaukite) ir sidabrinis vynuoginis kivis. Taip, jei nežinojote, kiviai iš tikrųjų auga ant labai storų vijoklinių augalų, kurie visur laipioja ir gali priminti net susisukusius medžius.
Grįžkime prie kivių rūšių, pažiūrėkime apie tuos, kurie turi valgomą odelę.
Kiniškas kivis (auksinis kivis) turi mažiausiai plaukelių
Yra dviejų rūšių kiviai, kurių odelę galite pabandyti valgyti. Labiausiai paplitęs yra kininis kivis, dar kitaip vadinamas kininiu agrastų vaisiumi arba auksiniu kiviu.
Iš išorės jis atrodo kaip visi kiti kiviai, tik plaukeliai yra daug plonesni ir retesni nei pūkuoti. Odelė taip pat yra bronzinės, rusvai auksinės spalvos.
Tikrasis malonumas – kai vieną iš jų perpjaunate. Žinote, kad visi kiviai turi storą baltą liniją per vidurį? Na, auksinės veislės kiviai aplink baltąją dalį, kur yra sėklos, turi rausvai violetinį žiedą. Kai kurių jis ryškesnis, o kai kurių vos matomas.
Tačiau jie labai saldūs, daug saldesni už neaiškius kivius ! Tik jie nėra taip plačiai auginami kaip neryškūs kiviai. Nežinome, kodėl taip yra, bet spėjame, kad jie gali būti brangesni arba linkę sirgti ligomis. Kitaip jie būtų paplitę visur.
Tačiau vis dar galima rasti jų, parduodamų vienur ar kitur, tokiais pavadinimais kaip EnzaRed, ZespriGold ir Gold3 (arba SunGold).
Ištvermingieji kiviai yra visiškai be plaukų
Gerai, jei ieškote visiškai beplaukės veislės, ją radote! Į ją šiek tiek keista žiūrėti, nes ji tikrai žalios spalvos, kuri labai skiriasi nuo rudų ir bronzinių atspalvių, būdingų jos broliams ir seserims.
Ant kietųjų kivių visiškai nėra plaukų, be to, jie visiškai valgomi! Kiviai kilę iš Japonijos, Korėjos, Šiaurės Kinijos ir Rytų Rusijos. Šis mažas vynmedis yra labai ištvermingas ir gali išsilaikyti iki -34 C / 30 F, jei temperatūra krinta palaipsniui.
Šių vaisių galima rasti ir Amerikoje, tokių veislių pavadinimais kaip Ananasnaya, Geneva, MSU, Weiki, Jumbo Verde ir Rogow. Jie nėra labai paplitę prekybos centruose, tačiau galbūt turėsite galimybę įsigyti ūkininkų turguje. Kiviai Hardy Amerikoje auginami (daugiausia mėgėjų) nuo 1900-ųjų pradžios, o kai kuriose vietovėse net buvo pranešta, kad jie yra invaziniai.
Tai viskas apie neaiškius kivius ! Dabar jau žinote, kodėl kiviai yra pūkuoti, ką tie plaukeliai daro ir kad yra ir beplaukis kivis. Žinoma, jį nebus lengva rasti, bet bent jau žinote, kad jis egzistuoja.
O jei tokio kivio nerasite, nesijaudinkite. Paprasčiausiai nulupkite turimus kivius ir naudokite juos, nes jie tikrai taip pat skanūs !