Ar kada nors bandėte kepti silkę? Nors dažniausiai sūdyta arba marinuota, kepta silkė yra labai skani. Silkė kepama aštriame garstyčių padaže su keptais svogūnais ir patiekiama su ja.
Produktai Kepta silkė garstyčių padaže su keptais svogūnais
Ingredientai (4 porcijoms)
Šviežia arba šaldyta silkė – 2 vienetai (bendras svoris – 800 gr)
Svogūnai – 300 g
Garstyčios – 2 šaukštai
Obuolių 3-5% actas – 50 ml
Augalinis aliejus – 130 ml
Cukrus – 40 g
Švieži krapai – 20 g
Duonos trupiniai – 2 šaukštai.
Druska – pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasKepta silkė garstyčių padaže su keptais svogūnais
Recepto nuotrauka: Kepta silkė garstyčių padaže su kepintais svogūnais – 1 žingsnis
Paruoškite reikiamus ingredientus.
Jei silkė užšaldyta, atšildykite.
Recepto nuotrauka: Kepta silkė garstyčių padaže su kepintais svogūnais – 2 žingsnis
Supjaustykite silkę filė. Palikite odą. Kiekvieną silkę išilgai perpjaukite į 2 dalis.
Recepto nuotrauka: Kepta silkė garstyčių padaže su keptais svogūnais – 3 žingsnis
Smulkiai supjaustykite krapus.
Recepto nuotrauka: Kepta silkė garstyčių padaže su keptais svogūnais – 4 žingsnis
Silkės filė pasūdykite, iš visų pusių pabarstykite maltais pipirais ir krapais, uždenkite maistine plėvele ir palikite 20 minučių.
Recepto nuotrauka: Kepta silkė garstyčių padaže su keptais svogūnais – 5 žingsnis
Svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais.
Recepto nuotrauka: Kepta silkė garstyčių padaže su keptais svogūnais – 6 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite 30 ml augalinio aliejaus. Svogūnus 10 minučių pakepinkite ant silpnos ugnies, kol taps auksinės spalvos.
Recepto nuotrauka: Kepta silkė garstyčių padaže su keptais svogūnais – 7 žingsnis
Paruoškite padažą: 100 ml augalinio aliejaus, druskos, garstyčių, cukraus ir acto.
Recepto nuotrauka: Kepta silkė garstyčių padaže su keptais svogūnais – 8 žingsnis
Padažo ingredientus sumaišykite maišytuvu iki vientisos masės. Cukrus turi visiškai ištirpti.
Recepto nuotrauka: Kepta silkė garstyčių padaže su keptais svogūnais – 9 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių.
Į kepimo indą sudėkite keptus svogūnus.
Recepto nuotrauka: Kepta silkė garstyčių padaže su kepintais svogūnais – 10 žingsnis
Suvyniokite silkės filė oda žemyn ir sudėkite ant svogūnų.
Recepto nuotrauka: Kepta silkė garstyčių padaže su kepintais svogūnais – 11 žingsnis
Į garstyčių padažą supilkite pakepintus svogūnus ir silkę.
Recepto nuotrauka: Kepta silkė garstyčių padaže su kepintais svogūnais – 12 žingsnis
Tada silkių suktinukus pabarstykite džiūvėsėliais.
Recepto nuotrauka: Kepta silkė garstyčių padaže su keptais svogūnais – žingsnis Nr. 13
Silkę garstyčių padaže su keptais svogūnais kepkite 250 laipsnių orkaitėje apie 25 minutes.
Recepto nuotrauka: Kepta silkė garstyčių padaže su kepintais svogūnais – žingsnis Nr. 14
Keptą silkę patiekite kartu su svogūnais garstyčių padaže. Patiekalą galima patiekti vieną arba su garnyru, pavyzdžiui, bulvių koše.
Gero apetito!