Marinuotos lydekos – švelnios žuvies originaliame marinate receptas. Neįprastas žuvies ir cinamono derinys. =)) Skanus. =))
Produktai Kepta lydeka, marinuota su imbieru ir cinamonu
Ingredientai (4 porcijoms)
Lydekos filė – 900 g
Teriyaki sojų padažas – 2 šaukštai
Citrina – 1/2 sp.
Maltas imbieras – 1 šaukštelis.
Cinamonas – 1 šaukštelis.
Žaliasis svogūnas – 4-5 prieskoniai
Druska – pagal skonį
Pipirų mišinys – pagal skonį
Augalinis aliejus kepimui
Kaip paruošti lydeką su imbieru ir cinamonu:
1. Smulkiai supjaustykite pavasarinius svogūnus. Dubenyje paruoškite marinatą: terijakio padažas + 1 valgomasis šaukštas vandens + imbieras + cinamonas + smulkiai supjaustyti svogūnai + pusės citrinos sultys + druska + pipirai pagal skonį.
2. Supjaustykite lydekų filė nedideliais gabalėliais, sudėkite į marinatą, uždenkite ir palikite valandai. Retkarčiais pamaišykite.
3. Išimkite žuvį iš marinato ir kepkite dideliame kiekyje aliejaus, kol taps traški. Į įkaitintą keptuvę porcijomis sudėkite lydekas ir kepkite ant vidutinės ugnies. Paruoštą žuvį sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalų perteklius.