Grikių blynai yra vienas mėgstamiausių ir tradicinių rusų virtuvės blynų receptų. Grikių blynai ir blyneliai, grikių blynai iškart primena rusiškų blynų dieną, kuri niekada neapsieina be jų. Tačiau nelaukite Užgavėnių, išsikepkite grikių blynų ir jie į namus atneš dalelę šventės.
Ingredientai Grikių blynai (6 porcijoms)
Grikiai – 0,5 puodelio.
Kvietiniai miltai – 2 šaukštai
Pienas arba vanduo – 2-3 puodeliai
Kiaušinių tryniai – 2 vnt.
Sausos mielės – 5 g
arba Šviežios mielės – 20 gramų
Sviestas – 20 gr
Druska – 1-2 žiupsneliai
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas Grikių blynai
Recepto nuotrauka: Grikių blynai – 1 žingsnis
Paruoškite produktus pagal grikių blynų receptą.
Recepto nuotrauka: Grikių blynai – 2 žingsnis
Kaip pasigaminti grikių blynus:
Ištirpinkite sviestą.
Recepto nuotrauka: Grikių blynai – 3 žingsnis.
Ištirpinkite druską šiltame piene (pusę viso kiekio). Supilkite mieles ir palikite 10 minučių.
Recepto nuotrauka: Grikių blynai – 4 žingsnis.
Palaipsniui supilkite grikius.
Recepto nuotrauka: Grikių blynai – 5 žingsnis.
Supilkite kvietinius miltus.
Recepto nuotrauka: Grikių blynai – 6 žingsnis.
Pagal skonį įpilkite ištirpinto sviesto ir plakite mediniu šaukštu arba mentele. Supilkite likusį pieną ir trynius. Užminkykite tešlą iš grikių kruopų, pieno, vandenyje ištirpintų mielių ir kiaušinių trynių. Palikite jį šiltai pakilti apie 120 minučių.
Recepto nuotrauka: Grikių blynai – 7 žingsnis
Dabar galite pradėti kepti grikių blynus karštoje, riebalais pateptoje keptuvėje. Į keptuvės vidurį įpilkite 2-3 valgomuosius šaukštus skystos tešlos ir paskirstykite ją po visą paviršių (blynai yra storesni ir mažesnio skersmens nei kvietiniai blynai). Virkite 2 minutes ant vidutinės ugnies.
Recepto nuotrauka: Grikių blynai – 8 žingsnis.
Labai atsargiai apverskite ir kepkite dar 1 minutę.
Recepto nuotrauka: Grikių blyneliai – žingsnis Nr. 9.
Grikių blynai paruošti. Sudėkite į krūvą ir patiekite.
Gero apetito!