Viduje švelnus, o išorėje šiek tiek traškus keptas tofu suteikia šioms klasikinėms graikiškoms salotoms netikėtą tekstūrą!
Sudedamosios dalys
- 1/3 angliško agurko
- 1 raudonoji paprika
- 1 x 200 g fetos sūrio pakuotė
- 1 nedidelis raudonasis svogūnas
- 18 įvairių spalvų vyšninių pomidorų
- 15 ml (1 valgomasis šaukštas) alyvuogių aliejaus
- 1 – 350 g kieto tofu gabalėlis, supjaustytas kubeliais
- 80 ml (1/3 puodelio) Kalamata alyvuogių, perpjautų per pusę
- 500 ml mažųjų špinatų
Padažui:
- 45 ml raudonojo vyno acto
- 30 ml alyvuogių aliejaus
- 30 ml šviežių citrinos sulčių
- 30 ml smulkinto šviežio raudonėlio
- 10 ml susmulkinto česnako
- druskos ir pipirų pagal skonį
Recepto paruošimas
- Salotinėje sumaišykite padažui skirtus ingredientus.
- Agurką, papriką ir fetos sūrį supjaustykite mažais kubeliais. Svogūną supjaustykite plonais griežinėliais, o vyšninius pomidorus – per pusę.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Apkepkite tofu kubelius iš visų pusių 3-4 minutes. Nuimkite nuo ugnies.
- Sudėkite salotų ingredientus į salotinę. Maišykite.