Šiose gurmaniškose salotose – burokėlių, ožkos sūrio ir graikinių riešutų trio. Mums patinka minkštos, kreminės ir traškios tekstūros bei saldžių ir pikantiškų skonių derinys!
Sudedamosios dalys
- 450 g raudonųjų burokėlių
- 1 žaliasis svogūnas, susmulkintas
- 250 ml graikinių riešutų gabalėlių
- 45 ml (3 šaukštai) moliūgų sėklų
- 750 ml (3 puodeliai) rukolos
- 12 geltonųjų vyšninių pomidorų, perpjautų per pusę
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 125 g trupinto ožkos sūrio
Padažui:
- 60 ml (1/4 puodelio) majonezo
- 60 ml (1/4 puodelio) 0% paprastojo graikiško jogurto
- 60 ml (1/4 puodelio) smulkintų šviežių petražolių
- 45 ml (3 šaukštai) apelsinų sulčių
- Druska ir pipirai pagal skonį
Recepto paruošimas
- Sudėkite burokėlius į puodą. Užpilkite vandeniu ir užvirkite. Uždenkite ir virkite nuo 1 valandos iki 1 valandos 15 minučių, kol burokėliai suminkštės.
- Atvėsinkite burokėlius po šaltu vandeniu, tada nulupkite. Supjaustykite kubeliais.
- Salotinėje sumaišykite padažui skirtus ingredientus.
- Į dubenį sudėkite žaliąjį svogūną, graikinius riešutus, moliūgų sėklas, rukolą, vyšninius pomidorus ir burokėlius. Pagardinkite druska ir pipirais ir išmaišykite.
- Padalykite salotas į lėkštes. Kiekvieną porciją pabarstykite trupintu ožkos sūriu.