Geriausias vištienos marinatas
Sudedamosios dalys
1x
2x
3x
4 vištienos krūtinėlės be kaulų ir odos
marinatas
⅓ puodelio augalinio aliejaus
3 šaukštai Vorčesteršyro padažo
2 šaukštai raudonojo vyno acto
2 šaukštai Dižono garstyčių
1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
1 valgomasis šaukštas sojų padažo
1 valgomasis šaukštas rudojo cukraus
2 arbatiniai šaukšteliai itališkų prieskonių
1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų
1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
instrukcijos
Visus marinato ingredientus sumaišykite nedideliame dubenyje arba šaldymo maišelyje.
Sudėkite vištieną ir marinuokite mažiausiai 1 valandą arba iki 6 valandų.
Kepkite ant grotelių, kepkite ar keptuvėje pagal pageidavimą.
Vištienos krūtinėlės be kaulų kepimui ant grotelių
Įkaitinkite kepsninę iki vidutinio karščio ir kepkite vištieną 7-8 minutes iš kiekvienos pusės arba kol vidinė temperatūra pasieks 165 °F.
Prieš patiekdami pailsėkite 3-5 minutes.
Pastabos
Šviežią marinatą kelias dienas laikykite stiklainyje su sandariu dangteliu.
Šio marinato užteks iki 2 kg vištienos, receptą galima padvigubinti.
Jį galite naudoti vištienos krūtinėlėms ar šlaunelėms su kaulais arba be kaulų.
Marinuokite dubenyje, šaldymo maišelyje arba kepimo inde. Nemarinuokite metaliniame dubenyje ar inde.
Jei turite papildomo (nepanaudoto marinato!), prieš kepant ant grotelių šiek tiek įpilkite į daržoves arba kitus mėgstamus garnyrus, kad pagardintumėte skonį.
Maistinė vertė apskaičiuota 1 valgomajam šaukštui marinato, nes didžioji marinato dalis bus išmesta.
Maistinė vertė neapima vištienos, nes šį marinatą galima naudoti vištienai su kaulais arba be kaulų, su oda arba be jos.
Mes tikrai manome, kad tai yra geriausias vištienos marinato receptas, nes jis suteikia puikų skonį!
Šis ant grotelių keptos vištienos marinatas, kurį sudaro lengvai paruošiami ingredientai, kuriuos greičiausiai turite po ranka, kiekvieną kartą garantuoja sultingą, švelnią ir aromatingą vištieną!
Šiek tiek saldus, ryškiai aštraus ir sūraus skonio marinatas neabejotinai taps geriausiu receptu kiekvieną kartą, kai į meniu bus įtraukta vištiena.
Geriausias vištienos marinatas
Naudojant šį pagrindinį receptą taip paprasta sukurti savo marinatą vištienai!
Pritaikykite žoleles ir prieskonius pagal savo skonį arba įmaišykite šiek tiek į BBQ padažą, kad pasigamintumėte pikantišką glazūrą!
Paruoškite marinatą iš anksto, kad skoniai susimaišytų, ir palikite pakankamai laiko vištienai marinuotis.
Suplakite jį ir naudokite bet kokiam vištienos krūtinėlės, šlaunelių, šlaunelių ar sparnelių receptui!
Prieš užšaldydami vištienos gabalėlius užpilkite marinatu, kad jie būtų iš anksto pagardinti prieskoniais ir paruošti kepimui. Tiesiog atšildykite ir kepkite ant grotelių!
Vištienos marinatas Ingredientai
Rūgštis – šiame recepte naudojami raudonojo vyno actas ir šiek tiek citrinos sulčių, kurios padeda suskaidyti mėsą, kad ji taptų minkštesnė (įsitikinkite, kad marinuojama ne per ilgai!).
Riebalai – mes mieliau renkamės augalinį aliejų arba avokadų aliejų, o ne pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų, nes jis yra neutralaus skonio.
Druska ir cukrus – sojų padažas prideda druskos ir skonio (ir padeda vištienai šiek tiek paruduoti). Rudasis cukrus suteikia saldumo, bet taip pat gerai karamelizuojasi ant grotelių.
Aromatas – česnakų milteliai (arba šviežios susmulkintos česnako skiltelės) ir žolelės arba prieskoniai su trupučiu „Dijn” suteikia puikų skonį.
Variacijos
Actas – raudonojo vyno actą pakeiskite balzaminiu, obuolių sidro actu arba laimo sultimis vietoj citrinos.
Cukrus – rudąjį cukrų galima pakeisti medumi arba klevų sirupu.
Aromatai – vietoj itališkų prieskonių mišinio įberkite šiek tiek bazilikų, petražolių, rozmarinų ir raudonųjų pipirų dribsnių. Išbandykite šiek tiek citrinos žievelės arba šviežių žolelių, jei jų turite.
Kaip pasigaminti vištienos marinatą
Sudėkite visus ingredientus į dubenį arba šaldymo maišelį.
Vištieną marinuokite šaldytuve nuo 1 iki 6 valandų (pagal toliau pateiktą receptą).
Panaudotą marinatą išmeskite.
Šią vištieną patiekite su salotomis arba įdėkite į bandelę ir pagaminkite keptos vištienos sumuštinius!
Greiti patarimai
Šviežią marinatą kelias dienas laikykite stiklainyje su sandariu dangteliu.
Jį galite naudoti vištienos krūtinėlėms ar šlaunelėms su kaulais arba be kaulų.
Marinuokite dubenyje, šaldymo maišelyje arba kepimo inde. Nemarinuokite metaliniame dubenyje ar inde.
Jei turite papildomo (nepanaudoto marinato!), prieš kepant ant grotelių šiek tiek įpilkite į daržoves arba kitus mėgstamus garnyrus, kad pagardintumėte skonį.
Šį vištienos marinatą naudokite vištienai pagardinti, nesvarbu, ar ji būtų kepama keptuvėje ant viryklės, ant grotelių, ar kepta.
Marinuotą vištienos krūtinėlę kepkite ant grotelių, kol mėsos termometras parodys 165 °F, maždaug 7-8 minutes iš kiekvienos pusės. Prieš patiekdami leiskite vištienai pailsėti.