Iš neraugintos standžios tešlos iškočiokite ploną 1,5-2 mm storio, maždaug keptuvės dydžio pyragą. Keptuvėje lengvai paskrudinkite blyną, tada aptepkite jį tirštu avižinių miltų, nevirinto pieno (jogurto arba kefyro) ir grietinės mišiniu. Blynas dar kartą apkepinamas, tada užtepamas trečiasis sluoksnis – avižiniai dribsniai, 8-10 valandų mirkyti grietinėje. Iškepkite blynus, aptepkite juos ištirpintu sviestu arba sviestu ir patiekite karštus.
Produktai Coman melna (trisluoksniai blyneliai)
1-ajam sluoksniui:
miltai 90 g
kiaušiniai 1 vnt.
druskos pagal skonį
2-ajam sluoksniui:
avižiniai miltai 15 g
arba manų kruopos 15 g
50 g pieno
arba raugintas pienas 50 g
arba kefyras 50 g
grietinė 30 g
Trečiajam sluoksniui:
avižos 45 g
grietinė 75 g