Caro blyneliai yra švelnūs, erdvūs, purūs ir beprotiškai skanūs. Privalote juos pagaminti bent kartą! Mielinių blynų tešla gaminama su lydytu pienu, kuris suteikia blynams ypatingą skonį ir aromatą. Nors mieliniai blyneliai nėra labai ploni, tai nereiškia, kad jie tuo pat metu nesutrūkinėja!
Produktai Caro blynai su lydytu pienu
Ištirpintas pienas – 400 ml
Kiaušiniai – 3 vnt.
Miltai – 200 gr
Sviestas – 25 g + blynams patepti (nebūtina)
Šviežios mielės – 20 g
Cukrus – 2 šaukšteliai.
Druska – 0,25 šaukštelio.
Aliejus arba sviestas – keptuvei patepti
Receptų vaizdo įrašaiTešla „Carskij” su ištirpintu pienu
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasKoldūnai „Car’s” su lydytu pienu
Recepto nuotrauka: „Caro” blynai su skaidrintu pienu – 1 žingsnis
Mieles užpilkite trupučiu pašildyto skaidrinto pieno, kol kas jį pasilikite.
Recepto nuotrauka: Blyneliai „Caras” su lydytu pienu – 2 žingsnis
Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų. Kiaušinių trynius sumaišykite su cukrumi ir druska.
Į trynius supilkite likusį pieną. Tada įdėkite mielių.
Recepto nuotrauka: „Caro blynai su lydytu pienu” – 3 žingsnis.
Suberkite miltus ir gerai išminkykite. Supilkite ištirpintą sviestą.
Kiaušinių baltymus plakite atskirai, kad masė išlaikytų formą. Į mielinių blynų tešlą dalimis įmaišykite kiaušinių baltymus.
Recepto nuotrauka: Blyneliai „Caras” su lydytu pienu – 4 žingsnis.
Prieš kepdami pirmąjį blyną patepkite keptuvę riebalais. Kepkite blynus iš abiejų pusių ant šiek tiek silpnesnės vidutinės ugnies.
Kai blynai bus paruošti, jei reikia, patepkite juos sviestu.
Recepto nuotrauka: „Caro blynai su ghi” – 5 žingsnis
Mieliniai blynai nėra labai ploni, vidutinio plonumo (nors ir mažiau miltų, ir ploni blynai būna paruošti), bet neįtikėtinai švelnūs, jų skonis užkariauja iš karto. Iškepkite caro blynus su ištirpintu pienu ir prašysite dar!
Gero apetito!