Paruoškite šeimai švelnų blynų suktinuką su kremu. Tai desertas, kuris patiks visiems saldumynų mėgėjams. Technologija labai paprasta. Reikia iškepti blynus, paruošti kremą ir viską sujungti. Beje, jei neturite orkaitės, šio blynų suktinuko receptas ypač pravers, jei neturite orkaitės.
Produktai Blynų suktinukas su kremu (8 porcijoms)
Blynams:
Pienas – 200 ml
Vanduo – 200 ml
Miltai – 180 gr (1,5 puodelio 200 ml)
Kiaušiniai – 2 vnt.
Baltieji – 2 vnt.
Cukrus – 20 gr
Vanilinis cukrus – 10 g
Augalinis aliejus – 2 šaukštai.
Druska – 0,5 šaukštelio.
*
Kremui:
Pienas – 400 ml
Kiaušinių tryniai – 2 vnt.
Miltai – 20 gr
Cukrus – 50 gr
Sviestas – 50 gr
Maltos ciberžolės – 0,5 šaukštelio.
*
Patiekti (neprivaloma)
Cukraus pudra – pagal skonį
Šviežios mėtos – keli lapeliai
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasBlynų ritinys su kremu
Recepto nuotrauka: Blynų ritinys su kremu – 1 žingsnis
Paruoškite visus ingredientus. Išsijokite miltus. Naudokite geros kokybės sviestą. Pienas tinka bet kokio riebumo.
Recepto nuotrauka: Blynų suktinukas su kremu – 2 žingsnis.
Pirmiausia paruoškite blynus. Tam giliame dubenyje įmuškite du kiaušinius. Įdėkite du kiaušinių baltymus. Atidėkite trynius kremui gaminti.
Recepto nuotrauka: Blynų suktinukas su kremu – 3 žingsnis.
Suberkite vanilinį cukrų ir druską. Plakite plaktuvu iki vientisos masės. Taip pat galite naudoti maišytuvą.
Recepto nuotrauka: Blynų suktinukas su kremu – 4 žingsnis.
Supilkite vandenį ir pieną. Išmaišykite mišinį.
Recepto nuotrauka: Blynų su kremu ritinys – 5 žingsnis.
Įberkite miltų. Maišykite, kol neliks gumulėlių.
Recepto nuotrauka: Blynų su kremu ritinys – 6 žingsnis.
Supilkite bekvapį augalinį aliejų. Maišykite, kol susidarys vientisa tešla be gumulėlių.
Recepto nuotrauka: Blynų suktinukas su kremu – 7 žingsnis.
Padalykite tešlą į 2 dalis. Į vieną porciją įberkite ciberžolės, kad blyneliai būtų ryškesni. Gerai išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Blynų ritinys su kremu – 8 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Jei reikia, šepetėliu patepkite augaliniu aliejumi. Supilkite dalį tešlos ir greitais judesiais paskirstykite ją po visą dugną. Kepkite blynus maždaug po 1 minutę iš kiekvienos pusės, kol paruduos.
Recepto nuotrauka: Blynų ritinys su kremu – 9 žingsnis
Iškepkite visus blynus ir atvėsinkite. Gavau po 8 blynus.
Recepto nuotrauka: Blynų ritinys su kremu – žingsnis Nr. 10
Kol blyneliai aušta, paruoškite kremą. Į storasienį puodą supilkite trynius ir cukrų. Maišykite šluotele arba mentele iki vientisos masės.
Recepto nuotrauka: Blynų ritinys su kremu – 11 žingsnis
Į kiaušinių trynių mišinį suberkite miltus.
Recepto nuotrauka: Blynų ritinys su kremu – 12 žingsnis
Maišykite, kol masė taps vientisa ir be gumulėlių.
Recepto nuotrauka: Blynų su kremu ritinys – žingsnis Nr. 13
Supilkite pieną. Gerai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių. Galite naudoti maišytuvą. Kaitinkite puode ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami šluotele arba mentele, kol mišinys sutirštės.
Recepto nuotrauka: Blynų ritinys su kremu – 14 žingsnis
Man prireikė maždaug 4-6 minučių, kad masė gerai sutirštėtų. Nuimkite nuo ugnies.
Recepto nuotrauka: Blynų ritinys su kremu – 15 žingsnis
Į karštą pieno mišinį sudėkite sviestą. Maišykite mentele, kol ištirps.
Recepto nuotrauka: Blynų suktinukas su kremu – 16 žingsnis.
Perpilkite kremą į tinkamą indą. Uždenkite maistine plėvele, kad ji liestųsi su paviršiumi. Atvėsinkite kremą ir padėkite į šaldytuvą 1-1,5 valandos arba ilgiau. Per tą laiką kremas stabilizuosis ir taps tirštesnis.
Recepto nuotrauka: Blynų ritinys su kremu – 17 žingsnis
Didelę lentą išklokite keliais sluoksniais maistinės plėvelės. Visus blynus dėkite dviem eilėmis, pakaitomis geltonus ir baltus blynus.
Recepto nuotrauka: Blynų su kremu ritinys – 18 žingsnis
Blynus aptepkite kremu.
Recepto nuotrauka: Blynelių su kremu ritinys – žingsnis Nr. 19
Susukite į ritinį, pakeldami maistinę plėvelę. Suvyniojau ilgąją pusę, tačiau galite suvynioti ir trumpąją pusę. Dėkite blynų suktinuką į šaldytuvą bent 1 valandai, galite palikti per naktį.
Recepto nuotrauka: Blynų ritinys su kremu – 20 žingsnis
Gerai pagaląstu peiliu atsargiai supjaustykite vyniotinį porcijomis.
Recepto nuotrauka: Blynų ritinys su kremu – 21 žingsnis
Blynų suktinukas su kremu paruoštas patiekti.
Jei norite, blynų suktinuką pabarstykite cukraus pudra ir papuoškite mėtų lapeliais. Jei turite vaisių ar uogų, galite jais papuošti.
Mėgaukitės arbatos gėrimu!