Blyneliai su rūgpieniu yra ypač purūs ir skanūs.
Produktai Blyneliai su raugintu pienu
Pasukos arba raugintas pienas – 1,5 puodelio.
Sviestas (ištirpintas) – 1 valgomasis šaukštas.
Kiaušinis (lengvai išplaktas) – 1 kiaušinis.
Miltai – 190 gr (1,5 puodelio)
Cukrus – 2 šaukštai.
Kepimo milteliai – 1 šaukštelis.
Druska – 0,5 šaukštelio.
Kaip paruošti rauginto pieno blynus:
1. Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską.
2. Kitame dubenyje sumaišykite pasukas, sviestą ir kiaušinį. Šį mišinį sumaišykite su miltais ir išmaišykite iki vientisos masės.
3. Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies ir patepkite ją augaliniu aliejumi. Į keptuvę pilkite maždaug 1/4 puodelio tešlos, kepkite, kol paviršiuje atsiras oro burbuliukų, tada apverskite ir kepkite rūgpienio blynus dar porą minučių, kol taps auksinės spalvos.
4. Taip kepkite blynus iš visos tešlos. Rūgpienių blynai paruošti ir juos galima patiekti.