Blyneliai įdaryti pupelių įdaru.
Ingredientai Blyneliai su pupelėmis (8 porcijoms)
Pupelės (mirkytos per naktį vandenyje) – 180 g
Šaltas vanduo – 600 g
Miltai – 120 g
Didelis kiaušinis – 1 kiaušinis
Pienas – 300 g
Augalinis aliejus – 1 šaukštelis.
Cukrus – 75 gr (6 šaukštai)
Vanilės ekstrakto – 0,5 šaukštelio.
Natūrali grietinė arba jogurtas (nebūtina)
Blynų su pupelėmis receptas žingsnis po žingsnio
Recepto nuotrauka: Blyneliai su pupelėmis – 1 žingsnis.
1. Išmirkytas pupeles nuplaukite ir nusausinkite. Dideliame puode užvirinkite vandenį, įmaišykite pupeles ir virkite ant didelės ugnies apie 10 minučių. Nupilkite vandenį, sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies retkarčiais pamaišydami apie 40 minučių, kol suminkštės.
Recepto nuotrauka: Blyneliai su pupelėmis – 2 žingsnis.
Tuo tarpu paruoškite blynus. Į didelį dubenį persijokite miltus, suberkite juos į krūvą, viduryje padarykite duobutę, į ją įpilkite pusę pieno ir kiaušinį, maišydami šaukštu. Tada palaipsniui įmaišykite likusį pieną iki vientisos masės. Uždenkite dubenį su tešla ir atidėkite į šalį 30 minučių.
Recepto nuotrauka: Blyneliai su pupelėmis – 3 žingsnis.
3. 20 cm skersmens keptuvę patepkite augaliniu aliejumi, supilkite šiek tiek tešlos, pakreipę keptuvę į šoną, paskirstykite tešlą po visą dugną. Kuo plonesnis blynas, tuo geriau.
Recepto nuotrauka: Blyneliai su pupelėmis – 4 žingsnis.
4. Blyną kepkite apie 2 minutes, tada apverskite ir kepkite dar 1 minutę. Perkelkite blyną į lėkštę. Taip iškepkite dar 7 blynus.
Recepto nuotrauka: Blyneliai su pupelėmis – žingsnis Nr. 5
5. Nusausinkite pupeles ir sudėkite jas į virtuvinį kombainą, gerai susmulkinkite. Suberkite cukrų ir vanilės ekstraktą ir gerai išmaišykite (kol cukrus ištirps).
Recepto nuotrauka: Blyneliai su pupelėmis – 6 žingsnis
6. Įjunkite orkaitę su grilio funkcija, kad įkaistų.
7. Į kiekvieno blyno vidurį dėkite pupelių įdaro ir susukite į voką.
8. Dėkite blynus ant aliejumi pateptos kepimo skardos ir kelias minutes kepkite ant grotelių.
9. Blynus iš karto patiekite su grietine arba jogurtu.