Neįprasti blyneliai su švelniu vaflių skoniu.
Ingredientai Blynai iš ruginių miltų (5 porcijoms)
Pienas – 2 puodeliai
Ruginiai miltai – 1 puodelis
Kiaušiniai – 1 vnt.
Cukraus – 1-3 šaukštai.
Soda – 0,5 šaukštelio.
Citrinos rūgštis – 0,5 šaukštelio.
Druska – 1 žiupsnelis
Augalinis aliejus kepimui – 1-2 šaukštai.
Iš vienos tešlos porcijos iškepsite apie 10 blynų.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas Ruginių miltų blynai
Recepto nuotrauka: ruginių miltų blynai – 1 žingsnis
Sumaišykite ruginius miltus, cukrų, druską, sodą ir citrinos rūgštį.
Recepto nuotrauka: ruginių miltų blynai – 2 žingsnis
Įpilkite pusę viso pieno. Gerai išmaišykite tešlą, kad neliktų gumuliukų. Supilkite likusį pieną ir dar kartą gerai išmaišykite tešlą.
Recepto nuotrauka: ruginių miltų blynai – 3 žingsnis
Įdėkite kiaušinį ir augalinį aliejų. Vėl kruopščiai išmaišykite tešlą (galite naudoti plaktuvą). Tešla yra šiek tiek tirštesnė nei įprasta blynų tešla. Leiskite tešlai pastovėti 15-20 minučių.
Recepto nuotrauka: ruginių miltų blynai – 4 žingsnis.
Įkaitinkite keptuvę (geriausia specialią blynų keptuvę). Jei naudojate paprastą ketaus keptuvę, gerai ją patepkite aliejumi.
Tešlą paskirstykite po visą keptuvės paviršių. Kepkite blyną ant vidutinės ugnies 2-3 minutes (paviršius turi būti matinis, be blizgesio).
Recepto nuotrauka: ruginių miltų blynai – 5 žingsnis
Tada atsargiai apverskite blyną ir kepkite iš kitos pusės dar 1,5-2 minutes.
Recepto nuotrauka: ruginių miltų blynai – žingsnis Nr. 6.
Patiekite su medumi. Gero apetito!