Galbūt ką tik baigėte pjaustyti moliūgą Helovinui arba ką tik įdėjote gardų moliūgų pyragą tiesiai į orkaitę, o dabar žiūrite į krūvą žalių moliūgų sėklų ir svarstote, ar galėtumėte jas valgyti, ar turėtumėte visas išmesti.
Atrodo, kad jas tiesiog išmesti būtų toks didelis nuostolis, bet ar galima daryti ką nors kita?
Ar galite valgyti žalių moliūgų sėklų?
Jei norite, moliūgų sėklas galite valgyti žalias, tačiau skrudintos jos daug skanesnės. Be to, moliūgo lukštą daug lengviau praplėšti, kad pasiektumėte viduje esančias sėklas.
Gera žinia ta, kad jums nereikia išmesti visų moliūgų sėklų, nes jas visiškai saugu valgyti žalias. Jei norite tai padaryti, geriausia jas išėmus iš moliūgo kruopščiai nuplauti.
Toliau galite užkandžiauti žaliomis arba jų dėti į sriubas, salotas ar sumuštinius. Kai kurie žmonės jų net deda į tokius produktus kaip pesto.
Jei ketinate valgyti žalius moliūgus, svarbiausia juos iš karto nuvalyti ir laikyti šaldytuve. Jei žalios moliūgų sėklos paliekamos per ilgai, ypač su ant jų likusiais moliūgų likučiais, jose gali atsirasti E-Coli bakterijų.
Ar reikia pašalinti moliūgų sėklų lukštą ?
Jei kada nors nusipirksite moliūgų sėklų maisto prekių parduotuvėje, jos greičiausiai atrodys šiek tiek kitaip nei moliūgų sėklos, kurias ištraukėte iš savo moliūgo namuose. Taip yra todėl, kad moliūgų sėklos, kurias išimate iš moliūgo, turi baltą apvalkalą. Tikrosios sėklos atrodo taip, kaip matote maisto prekių parduotuvėje. Jos plokščios, ovalios ir žalios.
Paprastai maisto prekių parduotuvėje jų rasite be lukšto. Todėl jums gali kilti klausimas, ar prieš valgant moliūgo sėklas namuose taip pat reikia nuimti moliūgo sėklų lukštą. Sėklas galite valgyti su lukštu, nes jos yra minkštesnės nei skrudintos.
Tik žinokite, kad moliūgų sėklų apvalkale yra ypač daug skaidulinių medžiagų. Jį gali būti sunkiau valgyti žmonėms, turintiems tam tikrų virškinimo sutrikimų. Jei sergate virškinimo ligomis arba jei dažnai turite virškinimo problemų, prieš valgydami galite pašalinti lukštą.
Taip pat skaitykite: Ar galite pakeisti moliūgą?
Kaip pašalinti lukštą?
Taigi, jei nusprendėte, kad norite pašalinti moliūgų kevalus dėl asmeninių virškinimo priežasčių arba dėl to, kad to reikalaujama recepte, kaip pašalinti kevalus? Jis ne taip lengvai atsiskiria, kaip kai kurių kitų sėklų ir riešutų lukštai.
Norėdami pašalinti moliūgų sėklų lukštus, visada pradėkite nuo jų nuplovimo. Toliau galite naudoti du pagrindinius metodus. Tai priklauso nuo to, ar lukštą šalinate nuo keleto moliūgų sėklų vienu metu, ar tik nuo vienos.
Jei lukštus šalinate iš keleto sėklų vienu metu, pradėkite nuo jų išdėliojimo ant stalo arba pjaustymo lentos. Paskui perbraukite jas smeigtuku; spauskite tik tiek, kad lengvai įtrūktų lukštai, nes nenorite sulaužyti sėklų viduje.
Baigus tai daryti, tereikia jas įdėti į verdantį vandenį maždaug 5 minutėms, ir lukštai iš karto nukris.
Kita vertus, jei norite juos nulupti po vieną, išbandykite šį metodą. Baigę nuplauti visą moliūgo minkštimą, paimkite moliūgo sėklą tarp nykščio ir rodomojo piršto ir atsargiai kelis kartus perlenkite sėklą pusiau, kol lukštas įtrūks. Kai lukštas įtrūks, galėsite paprasčiausiai nulupti lukštą nuo sėklos.
Koks žalių moliūgų sėklų skonis?
Žalios moliūgų sėklos yra gana kramtomos, tačiau jei jas paskrudinsite, jos taps traškios ir traškios. Moliūgų sėklos yra labai riešutinio skonio ir švelniai saldžios. Tiesą sakant, moliūgų sėklų skonis nėra labai stiprus, todėl jos perima daugelį skonių iš to, į ką jas dedate.
Štai kodėl tiek daug žmonių mėgsta jas skrudinti su druska ar cinamono cukrumi ir kodėl jos puikiai tinka sriuboms, salotoms ir sumuštiniams gardinti. Moliūgų sėklos gali suteikti daugiau tekstūros, bet neatimti skonio.
Jei nuspręsite valgyti moliūgų sėklas su lukštais, skonis labai nesiskirs. Tačiau lukštai pakeičia tekstūrą, nes jie yra daug kietesni ir sėklas gali būti sunkiau kramtyti.
Kaip valgyti moliūgų sėklas
Moliūgų sėklas galima valgyti įvairiais būdais. Kai kurie žmonės mėgsta jas valgyti tiesiai iš moliūgo su trupučiu druskos (prieš tai jas nuvalę), tačiau yra ir kitų būdų, kaip jų galima dėti į įvairius patiekalus.
Kai kurie žmonės mėgsta moliūgų sėklų dėti į troškintas daržoves arba ant žaliųjų salotų, kad jos būtų kitokios tekstūros ir papildytos maistingosiomis medžiagomis. Kiti jas deda į sausainius, granolą ar mišinį ir net į avižinius dribsnius. Kai kurie žmonės maltų moliūgų sėklų deda net į mėsainius.
Taip pat skaitykite: Kiaušinių pakaitalas: Moliūgų sėklos
Išvada
Apibendrinant galima valgyti žalių moliūgų sėklų. Jos tinkamos tiesiai iš moliūgo arba iš maisto prekių parduotuvės, jei tik yra tinkamai išvalytos, kad jose nesusidarytų bakterijų. Priklausomai nuo jūsų asmeninių pageidavimų, jas galite valgyti su lukštais arba be jų.
Nesvarbu, ar mėgstate jas visiškai žalias ir vienas, ar ant salotų, ar net skrudintas, jums nebereikia jaustis taip, lyg švaistytumėte visą krūvą moliūgų sėklų.