Pangasius su kailiu sunku pastebėti.
Produktai Pangasijus sūrio ir daržovių kepurėlėje
Pangasijaus filė – 3 vienetai.
Žuvies prieskoniai – pagal skonį
Kiaušiniai – 2 kiaušiniai + 1 kiaušinis (įdarui)
Miltai – apvoliojimui
Augalinis aliejus – žuviai kepti
Kietasis sūris – 130 g
Raudonoji paprika – 0,5 vnt.
Pomidoras – 1 vnt.
Šaldyti žirneliai – 1 valgomasis šaukštas.
Konservuoti agurkai – 1 vnt.
Kaip paruošti pangasius:
1. Pabarstykite pangasijų filė žuvies prieskoniais. Jei jų nėra, tiesiog įtrinkite česnaku ir druska. Palikite žuvį pailsėti apie 20 minučių.
2. Tada apvoliokite pangasijų filė miltuose ir plaktame kiaušinyje. Pakartokite du kartus. Kepkite iš abiejų pusių. Sudėkite pangasijų filė ant kepimo skardos.
3. Įdarui sutarkuokite sūrį. Įdėkite žalią kiaušinį, kubeliais supjaustytus pomidorus be odos, paprikas ir šaldytus žaliuosius žirnelius. Ant viršaus uždėkite plonus konservuoto agurko griežinėlius. Kuo mažesnis agurkas, tuo gražesnis.
4. Ant kiekvieno žuvies gabalėlio uždėkite gausiai įdaro. Kepkite pangasius 180 laipsnių orkaitėje, kol apskrus – apie 8-12 minučių.
Gero apetito!