Ura! Vasara jau čia… Laukia išvykos, piknikai ir savaitgaliai. Siūlau gerą alternatyvą kebabams – sveikiausią skumbrę, kuri taip pat turi palyginti nedaug kalorijų. Ir mes, merginos, tai vertiname, ar ne?
Produktai iš Skumbrė, kepta ant laužo (ant žarijų)
Šaldyta skumbrė – 20 vnt.
Majonezas – 400 gramų
Sojų padažas – 3-4 šaukštai.
Prieskoniai žuviai – 1 pakuotė
Šviežiai maltų pipirų mišinys – pagal skonį
Juodųjų pipirų – pagal skonį
Druska – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasSkumbrė, kepta ant ugnies (grilio)
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta ant laužo (grilio) – 1 etapas
Atšildykite lašišą. Tada ją išvalykite – nupjaukite galvą, išskalaukite vidų ir atskirkite filė nuo nugarinės dalies.
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta ant laužo (grilio) – 2 etapas
Nuplaukite gautą filė.
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta ant laužo (grilio) – 3 etapas
Paruoškite marinatą iš majonezo ir visų prieskonių.
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta ant laužo (grilio) – 4 etapas
Kiekvieną skumbrės filė iš abiejų pusių aptepkite marinatu. Palikite žuvį marinuotis bent 1 valandą.
Recepto paruošimo nuotrauka: Skumbrė, kepta ant laužo (grilio) – 5 etapas
Tuo metu kurkite ugnį. Sudėkite malkas į kepsninę ir leiskite joms degti, kol susidarys anglys.
Sudėkite filė ant grotelių ir uždėkite jas ant grotelių.
Recepto gaminimo nuotraukos: Skumbrė, kepta ant laužo (ant grotelių) – žingsnis Nr. 6
Skumbrę kepkite ant grotelių, retkarčiais apversdami. Kepimo trukmė priklauso nuo anglių temperatūros – maždaug 15-20 minučių.
Kai žuvis apskrunda, galite ją patiekti.