Greitas ant grotelių keptos lašišos su ananasų padažu receptas.
Produktai Kepta lašiša su ananasų padažu
Lašiša (filė be odos) – 200 g
Medus – 2 šaukšteliai.
Vandens – 0,25 šaukštelio.
Cukraus – 0,5 šaukštelio.
Maltos kalendros – 0,5 šaukštelio.
malto imbiero – 0,25 šaukštelio.
Džiovinti česnakai – 0,25 šaukštelio.
maltų juodųjų pipirų – 0,25 šaukštelio.
Druska – 1/8 šaukštelio.
Alyvuogių aliejus
*
Ananasų padažui:
Ananasai (švieži arba konservuoti gabaliukais) – 0,75 puodelio
Žaliasis svogūnas – 1 vnt.
Aitriosios paprikos – 0,5 šaukštelio.
Citrinų sultys – 2 šaukšteliai.
kalendros žalumynai – 1 šakelė
Druska
Malti juodieji pipirai
Kaip paruošti keptą lašišą su ananasų padažu:
1. Lašišos filė perpjaukite į dvi maždaug 3,5 cm storio dalis, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2. Padažui ananasus supjaustykite 1 cm griežinėliais (arba naudokite konservuotų ananasų griežinėlius), smulkiai supjaustykite kalendrą ir svogūną. Sumaišykite visus padažui skirtus ingredientus.
3. Įkaitinkite orkaitę. Jei yra viršutinės grotelės, įjunkite jas. Kepimo skardą išklokite folija ir patepkite aliejumi.
4. Sumaišykite medų ir vandenį. Atskirai sumaišykite cukrų, kalendrą, imbierą, česnaką, pipirus ir druską.
5. Padėkite lašišą ant kepimo skardos išorine puse į apačią. Kiekvieną gabalėlį apšlakstykite medaus vandeniu ir pabarstykite prieskoniais. Aptepkite filė viršų aliejumi.
6. Kepkite žuvį, kol ji taps auksinė. Paruoštą žuvį galima lengvai pradurti peiliu. Patiekite keptą raudonąją žuvį su ananasų padažu. Gero apetito!