Iš pervirtų ir nuplautų sorų piene išvirkite klampią košę, atvėsinkite ir pertrinkite per sietelį. Į puodą supilkite 0,5 stiklinės pieno, sudėkite sviestą, užvirinkite, suberkite miltus, užminkykite tirštą tešlą ir leiskite jai atvėsti iki kambario temperatūros. Tada įpilkite šiltame vandenyje ištirpintų mielių, išmaišykite ir leiskite pakilti. Sudėkite iki putų išplaktus baltymus ir iškepkite blynus. Blynai užpilami sviestu ir patiekiami atskirai su grietine.
Ingredientai Ukrainietiški blynai (1 porcijai)
sviestas 10 g
margarinas 10 g
druska 3 g
kvietiniai miltai 70 g
soros 50 g
cukrus 10 g
200 g pieno
mielės 8 g
0,2 kiaušinio