Pasigaminkite užmaišą, į dubenį įpilkite 2 puodelius šilto vandens, įmaišykite mieles ir suberkite 500 g miltų. Kruopščiai išmaišykite ir palikite šiltoje vietoje 60 minučių.
Kai tešla pakils, suberkite druską, cukrų, kiaušinių trynius, ištirpintą sviestą (augalinį aliejų arba ištirpintą margariną); suberkite likusius miltus ir išmaišykite tešlą iki vientisos masės. Tada maišydami tešlą po truputį supilkite šiltą pieną. Įdėkite keptuvę į karštą orkaitę. Prieš kepdami blynus, tešlą 2-3 kartus perminkykite ir leiskite jai dar kartą pakilti.
Produktai Rusiški blynai (2)
miltai 1 kg
4-5 puodeliai pieno
sviestas 3 šaukštai
kiaušiniai 2 vnt.
druskos 1,5 šaukštelio.
cukraus 2 šaukštai
mielės 40 g