Iš trijų puodelių miltų, trijų puodelių pieno ir visų mielių užmaišykite raugą. Pastatykite į šiltą vietą.
Kai tik tešla pakils, išmaišykite mediniu šaukštu, supilkite likusį pieną, suberkite miltus ir išmaišykite. Grįžkite į šiltą vietą.
Kai tešla pakils antrą kartą, sudėkite kiaušinių trynius ir išmaišykite juos su ištirpintu sviestu, cukrumi ir druska. Įmaišykite kiaušinių trynius.
Išplakite grietinėlę, supilkite kiaušinių baltymus ir dar kartą išplakite. Įmaišykite į tešlą ir palikite šiltoje vietoje 20 minučių.
Kai tik tešla pakils, kepkite blynus kaip įprasta.
Produktai Šventiniai blynai
kvietiniai miltai 5 puodeliai
4 puodeliai pieno
grietinėlės 1,5 puodelio
200 g sviesto
6 kiaušiniai
mielės 50 g
cukraus 2 šaukštai
druskos pagal skonį