Čia pateiktame įdarytų blynų recepte daugiausia dėmesio skiriama plonų blynų gamybai. Blynų įdarai gali būti įvairūs ir pasirenkami pagal skonį ir pageidavimus. Į blynus nereikėtų dėti per daug įdaro. Kiekvieną blyną su įdaru galima susukti arba sulankstyti.
Produktai Blyneliai su įdaru
miltai 150 g
kiaušiniai 2 vnt.
kiaušinio trynys 1 vnt.
200 ml pieno
cukraus 0,5 šaukštelio.
druskos pagal skonį
tiek aliejaus, kiek reikia.
uogienė pagal skonį
Arba bet koks įdaras pagal skonį
Kiaušinio trynį sumaišykite su cukrumi ir žiupsneliu druskos. Sudėkite kiaušinius ir plakite kartu, palaipsniui supilkite pieną. Atskirai persijokite miltus, po truputį įmaišykite kiaušinių ir pieno mišinį ir išminkykite tešlą iki vientisos masės. Įkaitinkite keptuvę, patepkite ją aliejumi ir tolygiai pilkite skystą tešlą, kad iš abiejų pusių apkeptumėte plonus blynelius.
Įdarui naudokite abrikosų, slyvų, braškių arba aviečių uogienę.
Be uogienės, blynų įdarų receptuose galima rinktis įvairius saldžius įdarus, pavyzdžiui, graikinių riešutų, šokolado ar varškės įdarus.
Graikinių riešutų įdaras.
Sumaišykite stambiai sumaltus graikinius riešutus su cukraus pudra ir šiltu pienu. Ant viršaus vietoj cukraus užberkite medaus ir džiovintų sultenių.
Užpildykite šokoladu.
Šokoladą ištirpinkite šiltame piene, kad gautųsi tiršta masė.
Įdarykite varške.
Varškę pertrinkite per sietelį. Gerai išmaišykite, sudėkite grietinę, rūgštynes, tarkuotą citrinos žievelę, cukrų ir žiupsnelį druskos.