Į keptuvę supilkite kiaušinių trynius, suberkite cukrų ir išplakite.
Sudėkite ištirpintą sviestą, miltus ir pieną ir gerai išsukite. Kuo geriau išplakta tešla, tuo skanesni bus blynai.
Atskirai iki standumo suplakite kiaušinių baltymus ir druską ir atsargiai įmaišykite į tešlą.
Kepkite blynus gerai įkaitintoje riebalais pateptoje keptuvėje.
Produktai Gurjevskio blynai
kvietiniai miltai 2 puodeliai
kiaušiniai 5 vnt.
sviestas 2 šaukštai
2,5 puodelio pieno
druskos pagal skonį
cukraus pagal skonį
kepimo aliejaus tiek, kiek reikia.