Šį karštąjį punšą su prieskoniais, vieną seniausių kokteilių su pusantro šimto metų istorija, 1850-aisiais sukūrė legendinis Jerry Thomas, daugelio laikomas kokteilių „tėvu”. Jis kodifikavo receptus ir išleido pirmąją barmenams skirtą receptų knygą. „Tom and Jerry’s”, primenantis „Eg-Nog”, yra šalto oro gėrimas. Sakoma, kad Jerry Thomas jo nepateikė, kol iškrito pirmasis sniegas…
Ingredientai Tomo ir Džerio kokteilis (4 porcijoms)
3 kiaušiniai
Cukraus pudra – 3 šaukštai.
Soda – žiupsnelis
Romas – 25 ml (1,5 valgomojo šaukšto)
Cinamono milteliai – ¼ šaukštelio.
Malti gvazdikėliai – žiupsnelis
Maltų pipirų – žiupsnelis
Kiekvienai porcijai:
Romas – 25 ml (1,5 valgomojo šaukšto)
Brendis – 25 ml (1,5 valgomojo šaukšto)
Verdantis pienas – 100 ml
Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių. Kiaušinių baltymus išplakite iki standumo ir purumo, įmaišykite 1 valgomąjį šaukštą cukraus ir sodos. Kiaušinių trynius sumaišykite su romu, likusiu cukrumi ir prieskoniais. Įmaišykite kiaušinių baltymus.
Į karščiui atsparias stiklines įdėkite 1 valgomąjį šaukštą mišinio, supilkite 1,5 valgomojo šaukšto romo ir brendžio. Supilkite verdantį pieną. Pabarstykite muskato riešutu.