Naminis vištienos puodų pyragas
Sudedamosios dalys
1x
2x
3x
½ susmulkinto svogūno
2 skiltelės susmulkinto česnako
⅓ puodelis sviesto
1 nedidelė bulvė nulupta ir supjaustyta kubeliais ½”
½ arbatinio šaukštelio paukštienos prieskonių arba pagal skonį
¼ arbatinio šaukštelio čiobrelių lapelių
⅓ puodelio miltų
1 ¼ puodelio vištienos sultinio
⅔ puodelio lengvos grietinėlės
1 puodelis salierų, supjaustytų kubeliais
1 didelė nulupta ir supjaustyta morka
½ puodelio kukurūzų, jei jie buvo šaldyti, atšildyti
2 ½ puodelio virtos vištienos arba vištienos iš rotisserie, susmulkintos
½ puodelio žaliųjų žirnelių, jei jie buvo šaldyti, atšildyti
1 valgomasis šaukštas šviežių petražolių
1 receptas dvigubos pyrago plutos
1 kiaušinio trynys
instrukcijos
Įkaitinkite orkaitę iki 400 °F.
Į nedidelį puodą su vandeniu sudėkite kubeliais supjaustytas bulves. Virkite uždengę, kol bulvės suminkštės, apie 10 minučių. Gerai nusausinkite.
Į puodą įdėkite sviesto, suberkite svogūnus, česnakus ir prieskonius, virkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės (apie 3-4 min.). Sudėkite morkas ir salierus ir virkite, kol suminkštės, dar apie 5-6 minutes. Įmaišykite kukurūzus.
Pabarstykite svogūnus miltais ir virkite 1 minutę.
Po truputį įmaišykite grietinėlę ir vištienos sultinį iki vientisos masės. Iš pradžių atrodys tiršta. Toliau po truputį plakite iki vientisos masės. Virkite 1 minutę.
Sudėkite nusausintas bulves, žirnelius ir vištieną. Virkite dar 1 minutę. Įmaišykite petražoles. Paragaukite ir pagardinkite druska bei pipirais.
Išklokite 9 colių gilią pyrago skardą tešlos plutele. Sudėkite įdarą ir uždenkite antrąja pyrago pluta. Kiaušinio trynį suplakite su 1 valgomuoju šaukštu vandens. Kiaušinio mišiniu aptepkite pyrago plutą. (Jei norite, pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir (arba) žiupsneliu košerinės druskos).
Kepkite 35-40 minučių. Paskutines 15 minučių plutos kraštus uždenkite plėvele, kad per daug neapkeptų.
Prieš pjaustydami palikite 10-15 min. pastovėti, kad apskrudtų.
pastabos
Pyrago tešloje išpjaukite įpjovimus, kad būtų galima išleisti orą.
Leiskite pyragui atvėsti, kad šiek tiek sustingtų ir nebūtų skystas.
Tešlą patepus kiaušiniu, ji tampa blizgi ir auksinė.
Kaip gaminti atskirus pyragus su sluoksniuota tešla
Padidinkite skysčio (sultinio / grietinėlės) kiekį ¼ puodelio.
Mišinį padalykite į 6 orkaitėje kepimui skirtus dubenėlius.
Sluoksniuotos tešlos lakštą supjaustykite kvadratėliais, kad ant kiekvieno indo liktų maždaug po 1 cm.
Kiekviename gabalėlyje išpjaukite po 4 įpjovas, kad išeitų garai. Uždenkite sluoksniuotą tešlą ant dubenėlių. Kiaušinio trynį išplakite su 1 valgomuoju šaukštu grietinėlės ir teptuku patepkite tešlą.
Kepkite 25 minutes arba kol taps auksinės spalvos. Prieš patiekiant pailsėkite 5-10 minučių, nes įdaras bus labai karštas.
Šis jaukus vištienos pyrago receptas yra geriausias paguodos maistas.
Lengvame kreminiame padaže iškepta švelni vištiena ir daržovės. Viskas kepama, kol apskrunda ir iškepa, kad patiekalas būtų tobulas.
Vištienos pyragas yra pilnas pikantiškų skonių, kurie patenkins bet kokį apetitą! Šis vieno patiekalo stebuklas visada mėgstamas šeimos.
Kodėl jums patiks šis vištienos pyragas
Šis vištienos pyragas yra mano mamos mėgstamiausias! Jai jis taip patinka, kad ji paprašė jo kaip savo Motinos dienos dovaną šiais metais!
Vištienos pyrago gaminimas iš naujo užima daug laiko, bet iš tikrųjų jį lengva pagaminti.
Naminis vištienos pyragas toks skanus ir daug geresnis nei šaldytas.
Naudokite kubeliais supjaustytą ar susmulkintą vištieną arba net vištienos likučius ar keptas daržoves.
Pyrago tešlą galima pasigaminti iš naujo arba naudoti supakuotą pyrago tešlą, kad būtų greičiau.
Vištienos pyragą galima pagaminti iš anksto ir iškepti prieš patiekiant arba užšaldyti prieš kepimą arba po jo.
Vištienos puodų pyragas Ingredientai
Vištiena – šiam receptui puikiai tinka ir likučiai, ir iš maisto prekių parduotuvės atkeliavusi vištiena. Vištienos krūtinėlę galima iškepti ir susmulkinti arba net panaudoti kalakutienos likučius.
Daržovės – Šiam receptui naudokite šviežias daržoves arba praleiskite smulkinimą ir įmaišykite šaldytų daržovių mišinį. Jei norite, pridėkite papildomų daržovių, pavyzdžiui, troškintų grybų. Įdėkite šaldytų žirnelių
Padažas – šis padažas yra sodrus ir skanus. Kreminis padažas gaminamas iš lengvos grietinėlės (arba pusės su puse) ir vištienos sultinio arba vištienos sultinio. Šaukštas universalių miltų padeda sutirštinti padažą. Galima pridėti papildomų prieskonių, pavyzdžiui, česnakų miltelių arba šviežių žolelių.
Pyragaičiai: Iš pradžių pasigaminkite sluoksniuotą naminę tešlą arba naudokite iš anksto paruoštą pyrago tešlą.
Kaip pasigaminti vištienos pyragą
Paruoškite tešlą: jei tešlą gaminate namuose, paruoškite tešlą. Išklokite gilią pyrago lėkštę ir padėkite į šaldytuvą.
Paruoškite įdarą: Išvirkite daržoves ir prieskonius svieste (pagal toliau pateiktą receptą). Įmaišykite miltus.
Po truputį pilkite grietinėlę ir sultinį ir virkite, kol sutirštės. Įmaišykite vištieną, bulves ir žirnelius.
Sudėkite pyragą: Vištienos pyrago įdarą supilkite į paruoštą plutą. Pridėkite viršutinę plutą ir užspauskite.
Kepkite: Kepkite, kol pluta taps aukso spalvos.
Holly patarimai, kaip gauti tobulą pyragą
Jei norite, kad tešlos paviršius būtų blizgus ir auksinis, prieš kepdami tešlą patepkite kiaušinio plakiniu.
Suvyniokite viršutinę plutą ir užlenkdami tešlos perteklių užspauskite kraštus. Viršuje išpjaukite nedidelius įpjovimus, kad išeitų garai.
Pyrago kraštus apdenkite folija, kad pluta neperkeptų ir nesudegtų.
Prieš patiekdami palikite pakankamai laiko, kad pyragas šiek tiek atvėstų ir sustingtų.
Pasigaminkite iš anksto ir pakartotinai pašildykite
Paruoškite iš anksto: Šį lengvą vištienos pyrago receptą galima pasigaminti iš anksto. Paruoškite įdarą ir laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 2 dienas. Tada sudėkite į tešla išklotas keptuves ir kepkite, kaip nurodyta, palikdami papildomo laiko įdarui pašildyti.
Šaldymas: Prieš gamindami pagamintą pyragą užšaldykite. Atšildykite šaldytuve ir tada iškepkite. Jei atrodo, kad pyragas perkepa, kol įdaras dar neįkaito, uždenkite jį folija.
Pakartotinis pašildymas: Vištienos pyragą galima pašildyti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Mikrobangų krosnelėje plutelė gali sudrėkti, todėl galite atskirai paruošti pyrago plutelės arba sluoksniuotos tešlos paplotėlius, o prieš patiekiant pyragą juos uždengti.