Vakare, po darbo, grįžtate namo su amžina mintimi: „Ką gaminti vakarienei? O jei jus apima nuovargis ir nenorite praleisti daug laiko prie viryklės…? Siūlau eksperimentą – neįprastą, bet labai greitą, lengvą ir sveiką patiekalą – lašišos troškinį su agurkais. Kol neparagausite, patikėkite savo žodžiu – tai nepaprastai skanu! Jei išbandysite, įsitikinsite patys.
Produktai Rausvoji lašiša su agurkais
Ingredientai (2 porcijoms)
Žuvis (rausvoji lašiša) – 2 vnt.
Kefyras – 150 g
Pusžiedžiais supjaustyti baltieji svogūnai – 1 vnt.
Švieži, nedideli, nulupti ir smulkiai supjaustyti agurkai – 2 vnt.
Česnakai – 3 griežinėliais supjaustytos skiltelės
Petražolės, krapai, smulkiai supjaustyti petražolių žalumynai
Druska, pipirai, džiovinti bazilikai – pagal skonį
Švieži bazilikai
Kaip paruošti lašišos troškinį su agurkais:
Supjaustykite žuvį 2-3 cm storio porcijomis(*). Dėkite į gilią keptuvę, pasūdykite truputį vandenyje. Apverskite. Supilkite kefyrą. Sudėkite svogūnus, trumpai pakepinkite. Tada sudėkite agurkus ir prieskonius. Kepkite 10 minučių, vieną kartą apversdami žuvį. Sudėkite česnakus, po 3-5 minučių pabarstykite žolelėmis ir nukelkite nuo ugnies. Troškintą lašišą sudėkite į lėkštę, papuoškite bazilikų lapeliais.
(*) – labai patogu žuvį laikyti šaldiklyje, iš anksto supjaustytą porcijomis – tiek šviežios, tiek šaldytos rausvosios lašišos gabalėliai puikiai iškepa.