Jei nežinote, ką gaminti, pažvelkite į šaldytuvą. Ten paslėptas naujas kulinarinis šedevras – žuvis striukėje. Kol kas tai atrodo kaip žuvies filė, kelios bulvės, kelios kekės špinatų ir keli kiaušiniai…
Produktai Žuvys kailiais
Žuvies filė – 500 g
Švieži špinatai – 3 ryšulėliai
Bulvės – 600 g
Kiaušiniai – 4 kiaušiniai
Grietinė – 3 šaukštai
Sviestas – 2 šaukštai
malto muskato riešuto – 0,5 šaukštelio.
Tarkuotos citrinos žievelės – 1 šaukštelis.
Citrinų sultys – pagal skonį
Maltų pipirų – pagal skonį
Prieskoniai (neprivaloma) – pagal skonį
Druska – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas
Recepto nuotrauka: Žuvis be žiaunų – 1 etapas
Špinatus nuplaukite ir nuplikykite verdančiu vandeniu.
Bulves apkepkite, atvėsinkite ir nulupkite.
Recepto nuotrauka: Žuvis striukėje – 2 žingsnis.
Žuvies filė pagardinkite druska ir pipirais, įberkite prieskonių ir apšlakstykite citrinos sultimis.
Recepto nuotrauka: dengta žuvis – 3 žingsnis
Sutarkuokite virtas bulves tarka, sudėkite trynius, grietinę, muskatą, pipirus, tarkuotą citrinos žievelę.
Išplakite kiaušinių baltymus ir supilkite į bulvių masę.
Recepto nuotrauka: Žuvis moliuskuose – 4 žingsnis
Ištepkite kepimo indą riebalais ir sudėkite dalį (pusę ar šiek tiek daugiau) bulvių masės.
Žuvį (gabalėlius arba visą filė, jei ji maža) suvyniokite į špinatų lapus ir sudėkite ant bulvių.
Ant špinatų užtepkite likusią bulvių masę. Apšlakstykite ištirpintu sviestu.
Recepto nuotrauka: Žuvis striukėje – 5 veiksmas
Kepkite žuvį ir bulves 35-40 min. vidutinėje temperatūroje ir dar 5 min. pakaitinkite orkaitėje, padidinę temperatūrą.
Iškeptą žuvį papuoškite citrina, žaliaisiais svogūnais ir žolelėmis.
Gero apetito !