Skumbrė yra skani ir sveika žuvis. Marinuotą žuvį pasigaminti paprasta. Skonis tiesiog puikus.
Produktai Skumbrė, marinuota su garstyčių sėklomis
Ingredientai (4 porcijoms)
Šaldyta skumbrė – 2 vienetai.
Marinatui:
Garstyčių sėklos – 1 šaukštelis.
lauro lapai – 2 vnt.
Juodieji pipirai – 5 p.
Prieskoniai – 5 p.
Augalinis aliejus – 100 ml
Druska – 1 valgomasis šaukštas.
Cukrus – 1 valgomasis šaukštas.
Vyno actas – 2 šaukštai.
Vanduo – 60 ml
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasSkumbrė, marinuota su garstyčių sėklomis
Recepto nuotrauka: Skumbrė, marinuota su garstyčių sėklomis – 1 žingsnis
Čia pateikiamos recepto sudedamosios dalys.
Recepto nuotrauka: Skumbrė, marinuota su garstyčių sėklomis – 2 žingsnis
Atšildykite žuvį, nupjaukite galvą. Žuvį supjaustykite 1,5-2 cm storio porcijomis. Išimkite vidų, nepjaustydami pilvo. Nuplaukite skumbrės gabalėlius.
Recepto nuotrauka: Skumbrė, marinuota su garstyčių sėklomis – 3 etapas
Paruoškite prieskonius.
Recepto nuotrauka: Skumbrė, marinuota su garstyčių sėklomis – 4 žingsnis
Į keptuvę supilkite aliejų, vandenį ir vyno actą. Įberkite druskos ir cukraus. Dėkite ant vidutinės ugnies. Maišydami užvirinkite.
Recepto nuotrauka: Skumbrė, marinuota su garstyčių sėklomis – 5 etapas
Sudėkite prieskonius. Ant mažiausios ugnies virkite 5 minutes.
Recepto nuotrauka: Skumbrė, marinuota su garstyčių sėklomis – 6 žingsnis
Paruoštus skumbrės gabalėlius sudėkite į karštą marinatą. Žuvis turi būti padengta marinatu. Uždekite ant ugnies ir užvirkite.
Recepto nuotrauka: Skumbrės marinatas su garstyčių sėklomis – žingsnis Nr. 7
Kepkite ant mažiausios ugnies po dangčiu 5-7 minutes. Nuimkite nuo ugnies. Palikite 2 valandoms.
Recepto nuotrauka: Skumbrė, marinuota su garstyčių sėklomis – žingsnis Nr. 8
Skumbrė, marinuota su garstyčių sėklomis, paruošta.
Gero apetito!