Žuvis kukurūzų plutoje 🍽️
Ingredientai: 🥫
– 500 g žuvies filė (pvz., lašišos arba menkės)
– 1 puodelis kukurūzų dribsnių
– 1/2 puodelio miltų
– 2 kiaušiniai
– 1/2 šaukštelio druskos
– 1/4 šaukštelio pipirų
– 1/2 šaukštelio česnako miltelių (pagal skonį) 🧄
– 1/2 šaukštelio paprika (pagal skonį)
– Aliejus kepimui 🌽
– Citrinos skiltelės, patiekimui 🍋
– Šviežių petražolių, patiekimui 🌿
Paruošimo etapas:
1. Žuvies paruošimas:
Pradėkite nuo žuvies filė paruošimo. Jei naudojate šaldytą žuvį, pirmiausia ją atšildykite. Paprastai žuvies filė rekomenduojama pjaustyti į norimo dydžio gabaliukus, priklausomai nuo jūsų pageidaujamo porcijos dydžio. Pabarstykite druska, pipirais ir česnako milteliais. Išmaišykite, kad prieskoniai gerai pasiskirstytų.
2. Kukurūzų dribsnių paruošimas:
Dėkite kukurūzų dribsnius į maišelį ir sutrinkite juos, kad gautumėte smulkesnę tekstūrą. Tai padės sukurti traškią plutą. Galite tai padaryti naudojant kočėlą arba tiesiog šiek tiek paspausti maišelį su delnu.
3. Kiaušinių mišinys:
Į dubenį sudėkite kiaušinius, išplakite juos šakute arba šluotele, kol gausite vientisą masę. Pridėkite druskos ir pipirų pagal skonį.
4. Žuvies apvalkalo paruošimas:
Iškeptos žuvies lauko sluoksniui reikės miltų. Į sekantį dubenį suberkite miltus.
5. Žuvies apvalkalo sudėties paruošimas:
Žuvies filė dabar turės būti panardinta į miltus, po to – į kiaušinių mišinį ir galiausiai – į sutrintus kukurūzų dribsnius. Įsitikinkite, kad žuvies gabaliukai gerai padengiami visais sluoksniais.
6. Kepimas:
Į didelį keptuvę įpilkite aliejaus, kad jis apimtų dugną. Įkaitinkite aliejų vidutinėje temperatūroje. Kai aliejus bus karštas, atsargiai įdėkite žuvies gabaliukus. Kepkite apie 4-5 minutes iš kiekvienos pusės, kol plutelė taps auksinės spalvos ir traški.
Galiausiai, kai žuvis bus iškepusi, ją išimkite ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertumėte perteklinį aliejų.
7. Patiekimas:
Patiekite žuvį kukurūzų plutoje su citrinos skiltelėmis ir šviežiomis petražolėmis. Citrinos sultys puikiai papildys ryškų skonį ir suteiks šviežumo.
Bon apetit! 🥳
Šis patiekalas puikiai tinka tiek kasdienėms vakarienėms, tiek iškilmingoms šventėms. Pirmyn ir mėgaukitės!