Marinuoti raudonieji svogūnai 🧅
Ingredientai:
- 2 dideli raudonieji svogūnai
- 1 puodelis vandens
- 1 puodelis acto (geriausiai vyno arba obuolių)
- 1/2 puodelio cukraus
- 1 šaukštelis druskos
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
- 3-4 lauro lapai
- Keli svogūnų žiedlapiai, jei norite (neprivaloma)
- Užpilimo indelis, geriausiai stiklinis
Paruošimo etapas:
1. Svogūnų paruošimas 🥬
- Nuvalykite raudonuosius svogūnus ir supjaustykite juos plonais žiedais arba pusžiedžiais, priklausomai nuo to, kaip pageidaujate.
- Įdėkite pusžiedžius į didelį dubenį ir, jei norite, pabarstykite juos šiek tiek druskos, kad išsiskirtų sultys. Palikite 10-15 minučių, kad jie suminkštėtų.
2. Marinato paruošimas 🍶
- Atskirkite puodą ir supilkite vandenį, actą, cukrų, druską bei juoduosius pipirus.
- Užvirkite mišinį ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol cukrus ir druska visiškai ištirps.
- Po to į mišinį įdėkite lauro lapus ir, jei norite, svogūnų žiedlapius. Troškinkite dar kelias minutes, kad prisotintų skonį.
3. Marinavimas 🕑
- Paruoštą marinatą nukelkite nuo ugnies ir leiskite jam atvėsti maždaug 15-20 minučių.
- Kai marinatas atvės, supilkite jį ant svogūnų dubenyje.
- Užtikrinkite, kad visi svogūnai būtų gerai uždengti marinatu. Jei reikia, galite uždėti svorį, kad jie būtų visiškai panardinti.
- Indelį su svogūnais uždarykite ir palikite šaldytuve bent 1-2 valandas, idealiausia būtų per naktį, kad skoniai gerai prasiskverbtų. 🤤
Patiekimo idėjos 🌮
- Marinuoti raudonieji svogūnai puikiai tinka kaip garnyras prie mėsos patiekalų, sumuštinių, salotų ar tacos.
- Juos galite naudoti kaip priedą prie čili patiekalo arba net pridedant į burgerius, suteikiant jiems papildomo skonio ir spalvos.
- Puikus pasirinkimas ir kaip užkandis, kai patiekiate su sūriu ir duona. 🧀
Naudingos pastabos 💡
- Marinuoti raudonieji svogūnai gali išlikti šaldytuve iki 2 savaičių.
- Jei norite pikantiško skonio, galite į marinatus pridėti čili pipirų arba česnako skiltelių.
- Eksperimentuokite su skirtingais actu (pvz., baltojo vyno ar ryžių), kad rastumėte jums patinkantį skonį.
Skanaus! 🍽️