Labai skanus Viduržemio jūros regiono keptos žuvies su pomidorais receptas.
Produktai Žuvis ir pomidorai orkaitėje
Žuvies filė – 700-800 g
Svogūnai – 400-500 g
Kreminiai pomidorai – 1-1,2 kg
Česnakai – 3-4 skiltelės
Citrina – 1/2 gabalėlio.
Augalinis aliejus – kepimui + formoms sutepti
Druska – pagal skonį
Šviežiai maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Cukrus – 1 šaukštelis.
Paprikos – 1 šaukštelis.
Cinamono – 1/4 šaukštelio.
Pomidorų pasta – 1 valgomasis šaukštas.
Sausas baltasis vynas – 1/2 puodelio
Petražolės – 1 ryšulėlis
ReceptasŽuvis su pomidorais orkaitėje
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasŽuvis su pomidorais, orkaitėje
Recepto nuotrauka: Žuvis su pomidorais, orkaitė – 1 žingsnis
Kaip paruošti keptą žuvį su pomidorais:
Kepimo indą patepkite augaliniu aliejumi. Sudėkite žuvies filė. Apšlakstykite citrinos sultimis, druska ir pipirais.
Recepto nuotrauka: Žuvis ir pomidorai orkaitėje – 2 žingsnis.
Pomidorus panardinkite į verdantį vandenį.
Recepto nuotrauka: Žuvis ir pomidorai orkaitėje – 3 žingsnis
Išimkite pomidorus iš vandens, pašalinkite odelę ir sėklas. Pomidorų minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais.
Recepto nuotrauka: Žuvis ir pomidorai orkaitėje – 4 žingsnis.
Stambiai supjaustykite svogūną. Smulkiai supjaustykite česnaką.
Recepto nuotrauka: Žuvis ir pomidorai orkaitėje – 5 etapas.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūną, kol taps permatomas. Įdėkite česnaką. Pakaitinkite dar minutę.
Recepto nuotrauka: Žuvis ir pomidorai orkaitėje – 6 etapas.
Sudėkite pomidorus. Pasūdykite ir troškinkite ant vidutinės ugnies 10-12 minučių.
Recepto nuotrauka: Žuvis su pomidorais orkaitėje – 7 etapas.
Sudėkite papriką, cinamoną, cukrų ir pomidorų pastą. Pipirai.
Recepto nuotrauka: Žuvis su pomidorais orkaitėje – 8 žingsnis.
Supilkite vyną ir išmaišykite. Troškinkite ant vidutinės ugnies apie 10 minučių.
Recepto nuotrauka: Žuvis ir pomidorai orkaitėje – 9 etapas.
Sudėkite petražolių lapelius, išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Žuvis ir pomidorai orkaitėje – 10 žingsnis.
Mišinį užtepkite ant žuvies.
Recepto nuotrauka: Žuvis ir pomidorai, orkaitėje – žingsnis Nr. 11
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Žuvį ir pomidorus kepkite 35-40 minučių.
Recepto nuotrauka: Žuvis ir pomidorai orkaitėje – žingsnis Nr. 12
Žuvis, kepta su pomidorais, paruošta. Patiekite su virtais ryžiais.
Gero apetito!