Švelni žuvies filė kvapniame baltojo vyno padaže su vyšniniais pomidorais ir bazilikais – puikus pagrindinis patiekalas šeimos pietums ar vakarienei.
Produktai Menkės filė baltojo vyno padaže su vyšniniais pomidorais ir bazilikais
Ingredientai (2 porcijoms)
Menkės filė – 500 gr
Alyvuogių aliejus – 1 valgomasis šaukštas.
*
Padažui:
Alyvuogių aliejus – 1 valgomasis šaukštas.
Sausas čili pipiras – 1 vnt.
Česnakas – 1 skiltelė
Vyšniniai pomidorai – 200 g
Baltasis sausas vynas – 120 ml
Šviežias bazilikas – 10 gr
Druska – pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Cukrus – 1 žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas Menkės filė baltojo vyno padaže su vyšniniais pomidorais ir bazilikais
Recepto paruošimo nuotrauka: Menkės filė baltojo vyno padaže su vyšniniais pomidorais ir bazilikais – 1 žingsnis
Paruoškite visus menkės baltajame vyne su pomidorais ir bazilikais recepto sąraše nurodytus ingredientus. Jei turite šaldytos žuvies, pirmiausia ją atitirpinkite ir gerai nuvalykite popieriniais rankšluosčiais.
Recepto nuotrauka: Menkės filė baltojo vyno padaže su vyšniniais pomidorais ir bazilikais – 2 žingsnis
Paruoškite padažą. Peiliu smulkiai supjaustykite česnaką ir aitriąją papriką.
Recepto nuotrauka: Menkės filė baltojo vyno padaže su vyšniniais pomidorais ir bazilikais – 3 etapas
Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir jame porą minučių pakepinkite česnaką ir papriką.
Recepto nuotrauka: Menkės filė baltojo vyno padaže su vyšniniais pomidorais ir bazilikais – 4 žingsnis
Nuplaukite vyšninius pomidorus ir perpjaukite juos per pusę.
Recepto nuotrauka: Menkės filė baltojo vyno padaže su vyšniniais pomidorais ir bazilikais – 5 žingsnis
Į keptuvę sudėkite vyšninius pomidorus ir kepkite 3-5 minutes, kol pomidorai šiek tiek suminkštės.
Recepto nuotrauka: Menkės filė baltojo vyno padaže su vyšniniais pomidorais ir bazilikais – 6 žingsnis
Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
Recepto: Menkės filė baltojo vyno padaže su vyšniniais pomidorais ir bazilikais – 7 etapas
Į keptuvę supilkite baltąjį sausą vyną. Padažą virkite dar kelias minutes, kol išgaruos alkoholis.
Recepto nuotrauka: Menkės filė baltojo vyno padaže su vyšniniais pomidorais ir bazilikais – 8 žingsnis
Pabaigoje į padažą įberiama smulkiai supjaustytų bazilikų ir padažas verdamas dar 5-6 minutes.
Recepto nuotrauka: Menkės filė baltojo vyno padaže su vyšniniais pomidorais ir bazilikais – 9 etapas
Žuvies filė supjaustykite porcijomis.
Gaminimo nuotrauka: Menkės filė baltojo vyno padaže su vyšniniais pomidorais ir bazilikais – 10 žingsnis
Iš abiejų pusių filė pasūdykite ir papipirinkite.
Recepto nuotrauka: Menkės filė baltojo vyno padaže su vyšniniais pomidorais ir bazilikais – 11 žingsnis
Į keptuvę supilkite alyvuogių arba bet kokios rūšies augalinį aliejų ir pastatykite ant ugnies. Kai aliejus įkaista, kepkite menkės filė po 3 minutes iš kiekvienos pusės.
Recepto nuotrauka: Menkės filė baltojo vyno padaže su vyšniniais pomidorais ir bazilikais – 12 žingsnis
Užpilkite menkės filė gabalėlius padažu ir patiekite patiekalą su šviežia duona.
Recepto nuotrauka: Menkės filė baltojo vyno padaže su vyšniniais pomidorais ir bazilikais – žingsnis Nr. 13
Gero apetito!