Šiam troškiniui tinka bet kokia baltosios žuvies filė, taip pat ir polock filė. Dėl svogūnų ir lašinių ji bus sultinga. Pomidorų pastos, garstyčių ir citrinos sulčių padažas suteiks rūgštumo ir šiek tiek aštrumo. Žuvies troškinį galima patiekti su garnyru arba be jo. Šventiniam stalui galite pagaminti neįprastą žuvies troškinį.
Produktai Žuvies troškinys su svogūnais ir šonine
Ingredientai (5 porcijoms)
Menkės filė – 800 g
Svogūnai – 250 g (2 vnt.)
Riebalai – 100 g
Kietasis sūris – 100 g
Pomidorų pasta – 3 šaukštai.
Garstyčios (prieskoniai) – 1 šaukštelis.
Citrinų sultys – 1 šaukštelis.
Augalinis aliejus – 2 šaukštai
Duonos trupiniai – 1 valgomasis šaukštas
Druska – pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Žalumynai (papuošimui) – 2-3 šakelės
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas Žuvies troškinys su svogūnais ir šonine
Recepto nuotrauka: Žuvies troškinys su svogūnais ir riebalais – 1 žingsnis.
Paruoškite visus reikiamus produktus.
Įjunkite orkaitę ir įkaitinkite ją iki 180-200 laipsnių.
Recepto nuotrauka: Žuvies kepsnys su svogūnais ir riebalais – 2 žingsnis.
Poliako filė supjaustykite mažais gabalėliais.
Recepto nuotrauka: Žuvies troškinys su svogūnais ir riebalais – 3 žingsnis
Nulupkite svogūnus ir supjaustykite juos nedideliais gabalėliais.
Recepto nuotrauka: Žuvies troškinys su svogūnais ir šonine – 4 žingsnis
Supjaustykite lašinius plonais griežinėliais. Sūrį sutarkuokite vidutine tarka.
Recepto nuotrauka: Žuvies troškinys su svogūnais ir šonine – žingsnis Nr. 5.
Paruoškite padažą: sumaišykite pomidorų pastą, garstyčias, citrinos sultis, druską, pipirus ir išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Žuvies troškinys su svogūnais ir šonine – 6 žingsnis.
Ištepkite kepimo indą (mano 20 cm skersmens) aliejumi. Formos dugne vienu sluoksniu sudėkite lašišos griežinėlius.
Padažą užtepkite ant žuvies.
Recepto nuotrauka: Žuvies troškinys su svogūnais ir lašiniais – 7 žingsnis
Ant žuvies su padažu paskleiskite svogūnų sluoksnį.
Recepto nuotrauka: Žuvies troškinys su svogūnais ir lašiniais – 8 žingsnis
Tada sluoksnis žuvies.
Recepto nuotrauka: Žuvies troškinys su svogūnais ir šonine – 9 žingsnis
Apšlakstykite žuvį padažu ir pabarstykite svogūnais. Toliau pakaitomis sluoksniuokite žuvį su padažu ir svogūnais. Viršutinį sluoksnį uždenkite lašinių griežinėliais.
Tarkuotą sūrį sumaišykite su džiūvėsėliais ir apibarstykite formos turinį.
Recepto nuotrauka: Žuvies troškinys su svogūnais ir šonine – 10 žingsnis
Uždenkite indą folija ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Kepkite lašišas su svogūnais ir riebalais 180-200 laipsnių temperatūroje 30-40 minučių.
Recepto nuotrauka: Žuvies troškinys su svogūnais ir lašiniais – 11 žingsnis.
Paruoštą žuvies apkepą iš karto paskleiskite lėkštėse, geriausia mentele, kad būtų užfiksuoti visi sluoksniai.
Žuvies kepsnį papuoškite šviežiomis žolelėmis ir patiekite.
Recepto nuotrauka: Žuvies kepsnys su svogūnais ir lašiniais – 12 žingsnis
Gero apetito!