Maltos žuvies kotletai su daržovėmis yra labai sultingi, skanūs ir aromatingi. Dėl daržovių gausos maltiniuose žuvies skonis tampa subtilesnis. Kad kotletai būtų patrauklesni, padarykite juos žuvies formos. Tokios rausvos žuvys puikiai tinka vaikų valgiaraščiuose kaip garnyras ar salotos.
Produktai Maltos žuvies kotletai su daržovėmis (kepti keptuvėje)
Ingredientai (3 porcijoms)
Menkės filė – 300 g
Balta duona – 50 g
Pienas – 100 ml
Svogūnai – 100 g
Morkos – 90 g
Augalinis aliejus – 50 ml
Kiaušiniai – 2 vienetai.
Bulvių krakmolas – 40 g
Duonos trupiniai – 50 g
Druska – pagal skonį
Maltų pipirų – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasŽuvies kotletai iš maltos mėsos su daržovėmis (keptuvėje)
Recepto nuotrauka: maltos žuvies kotletai su daržovėmis (keptuvė) – 1 žingsnis.
Paruoškite produktus.
Kruopščiai nuplaukite morkas.
Kepant taip pat reikės maistinės plėvelės.
Paruoškite recepto nuotrauką: maltos žuvies kotletai su daržovėmis (keptuvėje) – 2 žingsnis
Išvirusias morkas virkite 30 minučių, kol suminkštės. Leiskite atvėsti.
Recepto gaminimo nuotraukos: maltos žuvies kotletai su daržovėmis (keptuvėje) – 3 žingsnis
Nulupkite svogūną ir supjaustykite mažais kubeliais.
Recepto nuotrauka: maltos žuvies kotletai su daržovėmis (keptuvėje) – 4 žingsnis.
Įkaitinkite keptuvę su 1 valgomuoju šaukštu augalinio aliejaus ir pakepinkite svogūną, kol jis įgaus šviesiai auksinę spalvą – 2-3 minutes. Leiskite atvėsti.
Recepto nuotraukos: maltos žuvies kotletai su daržovėmis (keptuvėje) – 5 etapas
Supilkite pieną ant sutrupintos duonos (be plutos) ir palikite 15 minučių. Tada duoną gerai suspauskite rankomis.
Recepto nuotrauka: maltos žuvies kotletai su daržovėmis (keptuvėje) – 6 žingsnis
Virtas morkas nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka.
Recepto nuotraukos: maltos žuvies kotletai su daržovėmis (keptuvėje) – žingsnis Nr. 7.
Dubenyje sumaišykite maltą žuvį, morkas, svogūnus, krakmolą, duoną ir kiaušinių trynius (baltymų mums nereikia). Pagardinkite druska ir pipirais.
Recepto nuotrauka: maltos žuvies kotletai su daržovėmis (keptuvėje) – 8 žingsnis.
Gerai išmaišykite.
Recepto nuotrauka: maltos žuvies kotletai su daržovėmis (keptuvė) – 9 žingsnis
Uždenkite lentą maistine plėvele, į ją įdėkite žuvies formos išpjovą ir užpildykite ją malta mėsa. (Be formelių maltą mėsą galite susukti į lazdeles, kamuoliukus, plokštainį).
Recepto nuotrauka: maltos žuvies kotletai su daržovėmis (keptuvėje) – 10 žingsnis
Ant plokščios lėkštės supilkite džiūvėsėlius. Tiesiogiai formoje esančią žuvį perkelkite į lėkštę su džiūvėsėliais. Atsargiai išimkite formą ir apvoliokite kotletą džiūvėsėliuose.
Recepto nuotrauka: maltos žuvies kotletai su daržovėmis (keptuvėje) – 11 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir sudėkite į ją žuvies kotletus. Kepkite po 3-5 minutes iš kiekvienos pusės, kol paruduos.
Recepto nuotrauka: maltos žuvies kotletai su daržovėmis (keptuvėje) – 12 žingsnis
Maltos žuvies kotletai su daržovėmis paruošti.
Patiekite kotletus šiltus arba atvėsintus su mėgstamu garnyru.
Maisto gaminimo nuotraukos: Žuvies kotletai su malta mėsa ir daržovėmis (keptuvėje) – žingsnis Nr. 13.
Gero apetito!